Bananen zijn een van de meest populaire vruchten ter wereld. Geel, groen of bruin - ze zijn niet alleen geliefd vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun voedingswaarde.
Bananen op de wereldmarkt
Banaan is een tropische plant die bekend staat als Musa Sapientum en eetbare vruchten draagt. Hoogstwaarschijnlijk komt de banaan uit Maleisië - hij werd hier meer dan zevenduizend jaar geleden verbouwd. Tegenwoordig hebben India, China, Indonesië en Brazilië een aanzienlijk aandeel in de massaproductie van bananen in de wereld.
In de USSR werden bananen geassocieerd met luxe. Tegenwoordig worden ze overal verkocht - rijpe vruchten zijn zelfs in de meest louche uithoeken van het land te vinden.
Bananen kweken
Het oogsten van bananen op de plantage vindt plaats nog voordat het fruit volledig rijp is. Onrijpe bananen in groene schil worden in gekoelde schepen naar hun bestemming vervoerd. Lage temperaturen stoppen de natuurlijke afgifte van ethyleen in fruit, een middel dat hun rijping versnelt. Aangekomen in het land van bestemming worden de vruchten in rijpkamers geplaatst, waarin de temperatuur niet hoger mag zijn dan 17 ° C. In dit geval wordt het fruit kunstmatig behandeld met ethyleen. En na een paar dagen beginnen bananen te rijpen en gaan ze in de uitverkoop.
Onrijpe bananen mogen niet in de koelkast worden bewaard, omdat hun smaak dan verslechtert en verder rijpen moeilijk wordt. Aan de andere kant kunnen volledig rijpe of volledig overrijpe bananen geruime tijd koel worden bewaard.
Waarom zijn bananen goed voor je?
Bananen bevatten veel mineralen en vitamines. Ze bevatten een volledige reeks vitamine A, C, E, K en groep B, het belangrijkste voor de mens. Fruit is rijk aan magnesium, fosfor en calcium en bevat ook pectine.
Interessant om te weten is dat een middelgrote banaan (ongeveer honderd gram) 358 mg kalium bevat. Zelfs de tomaat, die meestal een voorbeeld is van een bron van kalium, is minder belangrijk - slechts 237 mg per 100 gram product. De energiewaarde van een banaan is 89 kcal.
Bananen zijn een onmisbare voedingsstof voor het dieet van hypertensieve patiënten. Het zachtfruit is ook een belangrijk onderdeel van lichte diëten op basis van zuivelproducten en granen. Bovendien verlichten bananen voor ouders de effecten van diarree bij kinderen.
Deze tropische vruchten helpen bij maagzweren - ze versnellen de ontwikkeling van cellen in het maagslijmvlies, die een laag vormen die vooral bij hoge zuurgraad beschermt.
Alternatieve geneeskunde beschouwt bananenschillen als een remedie tegen wratten, muggenbeten en een bleekmiddel voor tanden.
Houd er echter rekening mee dat rijpe en overrijpe, dat wil zeggen gele en bruine bananen, zeer calorierijk voedsel zijn. Deze middelgrote vruchten bevatten 116 calorieën.
