Wat te koken voor het diner in de zomer? Natuurlijk, koude bietensoep. Zoek een eenvoudig recept voor een heerlijke koude zomer soep
Koude bietensoep - een echte besparing in de hitte, evenals hash. Rode biet - vleesloze soep wordt gekookt met groentebouillon, maar het vlees, indien gewenst, kan afzonderlijk worden gekookt en voeg de rode biet klaar, dus het nog lekkerder zal zijn.
Recept voor koude bieten
ingrediënten
Bieten - 5-6 kleine of 2 grote
Gekookte eieren - 3 stuks
Komkommer of radijs - 3-5 stuks
Verse kruiden - peterselie, dille, basilicum, dragon, bieslook
Zout en peper naar smaak
Citroensap of appelazijn - 2 eetlepels
Garlic - 3 teentjes
zure room
voorbereiding
1. Eerst moeten we bieten bouillon te bereiden, kvass. Het kan worden bereid op twee manieren:
1e weg. Bieten schoon en volledig gaar koken in twee liter water, stam bouillon, bieten rooster.
2e manier. Beets schil en rasp de helft van de geraspte bieten kook gaar, giet de bouillon, gekookte bieten gooien. Het tweede deel van bieten bak, baai kleine hoeveelheid water, ongeveer 15 minuten en in bieten bouillon.
2. In de bieten bouillon, voeg zout en suiker naar smaak, citroensap of azijn (of 1 kopje kwas) en zet in de kou te laten afkoelen.
3. Komkommer en hardgekookte eieren, fijngehakte groene uien en gehakte kruiden, knoflook, hakken, te combineren met geraspte bieten, meng goed, voeg koud bieten bouillon.
4. Koude bietensoep giet in kommen en voeg zure room. Optioneel - gesneden in kleine stukjes gekookt vlees.
U zult graag willen weten, Hoe de tomaten met kaas kok
