Dit Chinees ontbijt: garnalen dumplings dim sum

click fraud protection

Zelfs als je nog nooit naar Europa gereisd, weet je waarschijnlijk dat Europeanen eten voor het ontbijt Verse croissants met koffie en verse jus d'orange; Amerikanen knapperige ontbijtgranen met melk of een zachte pannenkoek. Een ontbijt dan de Chinezen?

Culinaire versie van de site Kolobok.ua Ik heb besloten om de situatie te verduidelijken. Het bleek dat 's ochtends dieet Chinese varieert aanzienlijk afhankelijk van de volgorde van welke regio van het land en het is de tijd van het jaar in kwestie. Toch is er een gerecht dat de liefde in het noorden en in het zuiden van China. Dit... dumplings. En ze kunnen volledig worden gevuld met: pompoen, fruit, groenten, eend, kip, garnalen en ga zo maar door ..

depositphotos_86696888_m-2015_750x500

In het algemeen, vandaag zijn we de voorbereiding van lekker en gezond Chinees ontbijt - stoom dim sum dumplings, die zal een beroep doen op zowel volwassenen als kinderen. Oorspronkelijk zijn ze uit de zuidelijke regio van het land, en meer in het bijzonder, uit Hong Kong. Daar worden ze traditioneel geserveerd voor ontbijt met een kopje thee Puer. Koken hen is heel simpel.

instagram viewer

Het belangrijkste verschil met de traditionele dim sum dumplings vertrouwd voor ons dat zij bereid van rijstmeel, waardoor ze erg licht, voeding en "crystal" in uiterlijk maakt. Met een vulling bereid dim sum voor jou. We raden te beginnen met een traditioneel recept in China - met garnalen.

INGREDIËNTEN

103353492_750x499

• Rice Flour - 75 g
• Water (warm) - 125 ml
• garnalen (rauw, beter - groot) - 300 g
• Aardappelzetmeel - 50 g
• Groene uien - 5-6 veren
• Plantaardige olie - 2 el. l.
• Koriander Fresh - 5-6 takjes
• Salo varkensvlees - 10 g
• Sojasaus - 8 Art. l.
• zout, suiker
• Sesamolie (donker) - 2,5 uur. l.

BEREIDING Stapsgewijs

raz_dim_sam_750x500

1.Chistim garnalen, snijd ze in 2-3 stukken. Grind koriander, bieslook en bacon. Alle mix, zout, voeg suiker, gekleed ½ uur. l. sesamolie.

2. meel vulling rijst met warm (70-80 ° C) water, roer met een vork tot een glad, voeg het zetmeel. Naar beneden rollen het deeg in een bal en druk in goede aarde, smeerolie. Het deeg moet niet langer vasthouden aan de handen, maar blijft zacht.

3. Rollen worstdeeg en gesneden in 20 stukken, die elk zijn uitgevoerd in een dunne ring van kleine (5-6 cm diameter) gewalst. In het midden spread vulling zaschipyvaem randvouwen en voorzichtig afwijzen hoekjes.

4. Smeert dim sum plantaardige olie en bak enkele 5-7 minuten.

5. Meng de sojasaus en 2 theelepels sesamolie. Serveer dim sum zonder vertraging, onmiddellijk na het koken. De saus wordt geserveerd in een aparte kom. Bon appetit!

Andere interessante ideeën voor familie ochtend maaltijd raden wij u kijken in onze nieuwe kolom ONTBIJT naties.

Instagram story viewer