Bright voorjaar greens, komkommer, radijs lust voor het oog na een koude winter, maar ook kan een bron van vitaminen voor het lichaam, mineralen en vezels zijn.
En toch, voor het gebruik ervan in levensmiddelen moeten worden behandeld met uiterste voorzichtigheid, vooral als het gaat om voeding van het kind, zo vroeg greens en groenten kan bevatten schadelijke chemicaliën componenten.
Laten we wegen de "voors" en "tegens" van de eerste groenten en te onderzoeken hoe veilig ze te gebruiken voor voedsel, en nog meer - te vroeg komkommers en tomaten kinderen te behandelen.
Hoe gevaarlijker de vroege groenten?
De voedingswaarde van groenten geteeld in kassen met kunstmatige verlichting en irrigatie, en kunstmest intensieve, niet geweldig. Bovendien, planten uit de bodem is niet alleen nuttig mineralen, maar ook chemische stoffen in meststoffen. De meest gevaarlijke van hen zijn nitraten, nitrieten, lood, cadmium, kwik en koper.
Vroege groenten zijn gevaarlijk omdat ze kunnen veroorzaken voedselvergiftiging en allergische reacties veroorzaken.
Daarom zijn artsen geadviseerd om de eerste groenten en kruiden op te nemen in dieet voor kinderen, Zwangere en zogende vrouwen. En nog meer te vroeg groenten geven kiddies niet bereikt de leeftijd van één jaar.
De meest gevaarlijke van de vroege groenten zijn groene uien, sla, radijs, bieten, kool, spinazie, koolrabi en bloemkool. Verzamel minder schadelijke stoffen en worden beschouwd als veiliger komkommers, wortelen, tomaten, uien, aardappelen, selderij, broccoli en peterselie wortel.
Het is het beste om te wachten op de seizoensgebonden groenten en kopen verse komkommers en tomaten, geteeld op een natuurlijke manier, te zijner tijd in de grond. Als u niet wilt wachten en besloot om trakteer uzelf vroege groenten, vasthouden aan eenvoudige regels bij de selectie en gebruik ze voor voedsel.
Hoe de vroege groenten kiezen?
Als u kiest voor de vroege groenten in de voeding van kruimels in staat stellen meer dan 3 jaar om hun voedingswaarde behouden en is niet schadelijk voor de gezondheid van de baby's die u nodig hebt om eenvoudige regels te volgen.
- Proberen om te kopen groenten en kruiden hebben bewezen, weet je verkopers. De meest waardevolle en veilige worden geteeld op natuurlijke meststoffen (bijv. Compost) in eco-boerderijen.
-
Als u besluit om groenten te kopen in de organische voedsel op te slaan, vraag de verkoper een attest waaruit blijkt dat ze inderdaad worden geteeld zonder chemicaliën.
- Koop een speciaal apparaat om het nitraatgehalte te meten in groenten - Nitratomery en nitraat test zal uitwijzen of het mogelijk is om dit product te kopen of is het beter om het te laten op de teller.
- Niet groenten te kopen bij de stad beurzen in de buurt van drukke wegen, ze absorberen lood uit uitlaatgassen.
- Let op matiging - eerste lente groenten moeten niet de basis van het dieet.
- Niet koken vroege groenten verse sappen, groentepurees en soepen.
- Houdt u er rekening mee dat fruit bevatten grote hoeveelheden van herbiciden en pesticiden snel verwelken en onbruikbaar. Pluk de blaadjes en knollen waarvan elastisch, hebben een kenmerkende kleur en een aangename geur. Sniff Indien plantaardige afkomstig van onopvallend geur van benzine, laat ze op de teller.
Hoe de vroege groenten op te slaan? Bewaar beste vroege groenten in de koelkast, nadat ze zorgvuldig te verwijderen uit een plastic zak of voedsel film. Anders nitrieten presenteren in groenten snel gevaarlijke nitraten worden.
Hoe kan ik de schade van de vroege groenten te verminderen?
Voor het koken van de groenten te worden afgespoeld onder warm (niet heet) stromend water om schadelijke stoffen uit het oppervlak te verwijderen. Na het wassen van groenten aanbevolen weken gedurende 2 uur koud water met de toevoeging van citroensap. Dit is een effectieve manier om het gehalte aan schadelijke stoffen in groenten.
Ook wordt aanbevolen om er zeker van zijn om de schil wortelgroenten af te nemen, en gooi de dikke stammen en buitenste bladeren van sla en kool, dat is waar het grootste aantal gevaarlijk voor de gezondheid geaccumuleerde stoffen. Zorg goed voor jezelf en je dierbaren!
Ook zeker om te vragen, welke hoeveelheid nitraat in groenten en greens wordt aanvaardbaar geacht
