Agar - een natuurlijke verdikkingsmiddel uit algen. In tegenstelling tot gelatine, is het niet de smaak van het vlees. In dit geval is de gelerende eigenschappen van agar zijn veel hoger - het kost minder en snel stolt. Vandaag de dag, daarom voorstellen om op basis van de eenvoudige en heerlijk dessert - jelly compote.
De kooktijd - 120 minuten
Aantal porties - 2
ingrediënten
- op droge fruitmoes - 300 ml;
- agar - 3,5 ton.
compote Ik kookte thuis gedroogde vruchten: appels en appelbes. Suiker is al toegevoegd aan de drank, dus een deel van het niet is opgenomen.
bereidingswijze
1️⃣ Meet 3,5 gram agar-agar, in mijn geval is de helft van de zak en vul het met 100 ml koud compote.
2️⃣ Wachten op 20 minuten. Op dit moment, een op het fornuis verwarmd heeft een glazen compote.
3️⃣ Na 20 minuten wordt het mengsel van koude compote agarplaat en verzenden naar warmen, wachtend op volledig oplossen. Meng compote en warme vers gekookte mengsel.
4️⃣ voren Giet het mengsel bekers en koelen tot kamertemperatuur. Zet dan in de koelkast.
Jelly compote op agar-agar wordt bereid.
Wees niet verontrust dat de gelei begint te stellen voordat de koelkast - dat zijn de eigenschappen van agar-agar. Diezelfde appelgelei wordt aldus verkregen, ik houd -nezhnoe, met een beetje een losse structuur en voelbare huivering over de schotel. Bon appetit!
Laat de spannende nieuwe recepten niet te missen - put 👍 en zich abonneren opMRSE!
