Voortzetting van hun experimenten in aspic / jelly / aspic. Vandaag besloten om de vulstof in de fles te maken, maar niet normaal, en in de vorm van varkens. Hier gasten zullen verrast zijn!
Bereidingstijd - 60 minuten
Porties - 3
ingrediënten
- Broth - 200 ml;
- gelatine - 5 g;
- water - 100 ml;
- chicken - 300 g;
- Wortelen - 1 st.
Als u gelei gekookt en willen voortbouwen op zijn rijke bouillon, wordt gelatine gebruikt is het niet nodig. Gelatine is alleen nodig als de bouillon niet in staat zal zijn om jezelf te grijpen.
Het is een bouillon dat er geen gelatine verhardt, beschikbaar was ik. Ik gekookte kip soep en ontdaan van de bouillon aspic. De bouillon wordt bereid uit de wortel van selderij, uien en wortelen. De laatste component, zal ik gebruiken in de vulstof.
bereidingswijze
1. Vul gelatine gewoon water - in dit geval, 100 ml. Wanneer het zwelt, giet de bouillon, in brand gestoken en verhit tot de gelatine volledig op te lossen. In dit geval heeft de inhoud van de pan niet koken.
2. Kip, de drumstick en borst nam ik, is onderverdeeld in vezels.
3. Wortelen gesneden middelgrote blokjes. Meng de wortelen met het vlees.
4. Het flesje tot vlees met wortelen, vulcapaciteit 2/3 volume. Na giet de afgekoelde bouillon met gelatine. Schroefdop en send in de koelkast. Zet de fles op zijn kant.
5. Wacht totdat de inhoud bevriest en snijden langs de randen van het flesje voorzichtig te extraheren. Varkensoren maken van worst of worst. Neus zijn hetzelfde, maar de ogen van een anjer (s vaststellen van de snuit).
Bof ziet er geweldig uit op de tafel in zijn geheel, en gesneden.
Bon appetit!
Laat de spannende nieuwe recepten niet te missen - put 👍 en zich abonneren oponze channel!
