Waarom zuur nodig in borsjt? Nee, niet alleen voor de verwerving van karakteristieke zuurgraad. Maar ook om geschilderd bieten bouillon, zonder verlies van zijn kleur. En aangezien ik bedacht om een huis soep helder koken, als de zuurgraad met behulp van citroensap.
Bereidingstijd - 30 minuten
Aantal porties - 2
ingrediënten
- bouillon - 1 liter;
- aardappelen - 300 g;
- beet - 200 g;
- cabbage - 80 g;
- wortelen - 70 g;
- ui - 100g;
- citroensap - 3 el;.
- tomatenpuree - 1 el;.
- Knoflook - 2 teentjes;
- suiker - 1 theelepel;.
- zout - naar smaak;
- dille - beam.
bereidingswijze
1. Het eerste wat we koken op basis van kip (been kant) en groenten (uien, wortelen) rijke bouillon. Natuurlijk, is het beter om te gebruiken voor basics rundvlees, maar in mijn bezit was slechts een kip.
2. Het eerste schip in de bouillon om de aardappelen te koken.
3. Volgende - kool.
4. Tot gekookte kool, aardappelen, uien shinkuem.
5. Bak in een plantaardige olie. We verspreiden in een aparte kom.
6. In blokjes gesneden wortelen.
7. Ze was ook in olie gebakken. Na 5 minuten het extract uit de pan en leggen samen met uien in de pan.
8. Last op het podium, but not least, groenten - bieten. Het moet worden gesneden in blokjes.
9. En dan bakken in olie eerste en voeg het citroensap en de suiker. Deze combinatie zorgt voor een aangename afdronk en veiligheid bieten kleur. Beets paraatheid lag in een steelpan.
10. De toevoeging van suikerbieten afgelopen 5 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer.
11. Voeg knoflook smaak.
12. En indien gewenst, bestrooi met gehakte dille.
13. De voltooiing van de voorbereiding, lag in Borsch uitgebeend kip.
We geven een borsjt beetje te staan en serveer met verse kruiden. Vergeet niet om de zure room toe te voegen!
Bon appetit!
Laat de spannende nieuwe recepten niet te missen - put 👍 en zich abonneren oponze channel!
