Vandaag ga ik de geheimen van het koken sappige, roze en heerlijke varkensvlees steak te delen. Ik moet zeggen dat de mate van roosteren, kunnen zij slechts één - volledig en goed als zwakke prozharka beladen besmetting. Dus nooit risico's nemen.
❗🥩❗Kasatelno vleestemperatuur zijn eigen nuances. Je kan niet koken van bevroren of tweepersoonskamers. Het vlees moet op kamertemperatuur, maar in dit geval komt de aanslag gelijktijdig, zowel binnen als buiten.
Bereidingstijd - 30 minuten
Porties - 3
ingrediënten
Opgesteld door:
- varkenshaas - 400 g;
- plantaardige olie - 2 el;.
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- Koriander poeder - naar smaak.
✅Klassicheskie steaks, ik hou van koken met een hoeveelheid Spice minimum, om te voorkomen dat de natuurlijke smaak van het vlees te onderbreken. En je kunt proberen geweldig heerlijke steak, gemarineerd in yoghurt!
bereidingswijze
1. Om steaks aanbevolen om vlees van de nek te kiezen voor te bereiden, maar de pasvorm en borst, zoals in mijn geval.
Uitgesneden vlees in het graan in stukken dikte van 2-3 cm (kies de smaak, maar tegelijk moet dezelfde dikte gelijkmatig geroosterd zijn).
Snijd het vlees aan de overkant van het graan nodig is, niet alleen voor het gemak van de proeven, maar ook voor de nog te roosteren. Vóór het uitsnijden van vlees waard goed drogen met een papieren handdoek om vocht te verwijderen.
2. Leg de steaks in een kom en bestrooi met kruiden. Ook giet olie. Totdat we zout. Laat marineren ongeveer 15 minuten, kan het meer zijn.
3. Solim al voor de berekening van biefstuk in de pan.
4. Tegen de tijd van de berekeningen in een pan werkvlak moet eerst goed roodgloeiend als braden steaks op hoog vuur nodig is om een krokant goudbruin te krijgen.
Eerste spread aan de ene kant en bak gedurende ongeveer 3 minuten. Draaien vlees, gebraden nog 3 minuten een heerlijke korst te verkrijgen. Vervolgens Verminderen vuur wat en laat nog 5 minuten eerst aan één zijde, vervolgens nog eens 5 minuten anderzijds.
5. De pan van het vuur, dek met deksel en laat gedurende 15 minuten zodat het vlees 100% is voltooid. Als u meer steaks bereiden en houd de pan gewoon ontoelaatbaar, breng steak gaar in folie.
☝🥩Vo kooktijd kan niet worden gecontroleerd op de bereidheid steaks, voor voegen of te doorboren. Maar na het houden van het deksel of folie nodig om ze te controleren - het sap, dat geïsoleerd uit vlees, moeten transparant zijn.
Deze zijn roze en sappige steaks die ik deed. Bon appetit!
Doe de spannende nieuwe recepten niet te missen - zet 👍i abonneren op onze channel!
