Ik blijf om te praten over hun geliefden, en vooral een win-win manier van koken varkensvlees steak. Op de belangrijkste nuances kan worden gevonden in recept klassieke steaks: Daar en in het bijzonder de selectie, en de details van zijn opleiding.
Bereidingstijd - 30 minuten + marineren
Aantal porties - 2
ingrediënten
- Varkensvleeslapjes vlees - 4 stuks;
- teriyakisaus - 50 ml;
- suiker - ⅓ theelepel ;
- citroensap - 30 ml;
- Dry Ginger - ½ theelepel ;
- Knoflook gedroogd - 1 theelepel;.
- zout - naar smaak;
- Plantaardige olie - om te bakken.
En om een perfecte steak - perfect aardappelen gekookt in de oven met kruiden!
bereidingswijze
1. Vleesdeel in steaks vezels met een breedte van ongeveer 2-2,5 cm. Geblot met een handdoek, het verwijderen van overmaat vocht. Ook veel raden het maken van bezuinigingen op de steaks te versnellen marineren en braden... Maar ik zou liever verdragen een beetje langer.
2. Mengen beitsen mengsel tot aanraken zout.
3. Onderdompelen in een marinade steaks gedurende ten minste 3 uur, en kan en nacht. De meeste van de tijd marineren steaks moet in de koelkast bewaard worden, maar een half uur voordat we krijgen, dat zij kamertemperatuur hebben bereikt.
4. Het leggen op een hete koekenpan met boter, steaks licht uitgewist uit de overtollige marinade - dus we grote fouten zullen voorkomen bij het roosteren, en onze steaks grillen, niet gedoofd. Bak op hoog vuur met een zijde van ongeveer 3 minuten.
5. Het hebben van blozen, omvallen. Geen behoefte om voortdurend te controleren de bereidheid van biefstuk. Laat deze drie minuten stil liggen, het bereiken van uw ideale staat. Wanneer u klaar bent met de tweede partij, zet het vuur laag en bak gaar.
6. Er wordt aangenomen dat het vlees voor voeding nodig om te rusten, maar we zullen niet wachten.
7. Serveer steaks met verse kruiden en uw favoriete sauzen.
Nu kijken we uit wat ze kregen onze steaks.
Zoals verwacht, geroosterde steaks perfect - het sap is transparant, is er geen spoor van roze of rood. Bon appetit!
Doe de spannende nieuwe recepten niet te missen - zet 👍i abonneren op onze channel!
