Ik beschouw mezelf als een sober huisvrouw. Natuurlijk, niet schudden over elke korrel zout, maar de kloof producten, die een deel van het voedsel zou kunnen worden, maar geef niet op.
Dergelijke gevallen zijn meestal dingen met vis. Meestal koop ik vers of bevroren vis met de hoofden, om zijn frisheid te bepalen. Als de ogen zijn dof en verkleurd kieuwen - het product is niet de eerste versheid.
Maar het hoofd van de zalm ik niet alleen noodzakelijk om de versheid te controleren. Ik kook voor een lange tijd op haar staart en het trimmen van de buik soepen. Ze krijgen erg rijkdom en geurig. Daarom, ik onmiddellijk aan het recept met u delen.
Bereidingstijd - 60 minuten
Aantal porties - 4
ingrediënten
Ter voorbereiding vissoep te nemen:
- set vis - 1 st;
- aardappelen - 300 g;
- wortelen - 70 g;
- ui - 100g;
- Oil - 2 el;.
- Komijn - 1 theelepel;.
- kardemom beans - ½ theelepel;.
- zwart en paprika - 5 stuks;
- Gedroogde dille - 1 theelepel
In de kit heb ik de kop, staart en het trimmen van de buik inbegrepen. Ook, voor een winst, kunt u het bot toevoegen residu dat overblijft na de verwijdering van de filet met been. Het is in deze set, zullen we de bouillon koken.
bereidingswijze
1. Giet het mengsel in water pan en leg de vis soep set. Voeg het komijnzaad, zwarte peper en piment, kardemom, graan, gedroogde dille en ruw, maar goed gewassen ui. Kook bouillon gedurende 45 minuten.
Het is vermeldenswaard dat ervaren koks een keuze te maken tussen de heerlijke vlees en bouillon. Er wordt aangenomen dat dit deel is afhankelijk van het moment gezouten water. Onmiddellijk Solim - wint de bouillon, maar lijdt aan het vlees. Voeg zout toe aan het einde - het vlees is een malser maar minder voedende bouillon.
2. Als u klaar bent bouillon filter, het verwijderen van overbodige en onnodige specerijen. Ze hebben een volledig betaald hun smaak en aroma. Helaas is het beeld gedraaid modderige gevolg van het paar, doorgaan naar de volgende stap.
3. Omdat de gespannen bouillon, dan Multivarki kom kan worden gewassen en het wordt gedaan zazharku. Hiertoe gesneden wortelen, uien shinkuem residuen en bak ze in de "braden van" 10 minuten.
4. Snijd intussen de aardappelen in blokjes.
5. Stuur aardappelen zazharki en giet bouillon. Zet de soep koken voor 30 minuten gaar.
Na de pieptoon, niet haasten om de lay-out van de soep in kommen, en geef het brouwen voor een half uur.
Door de manier waarop het vlees, dat beschikbaar is op de vis is ook, dan kunt u terug te sturen naar de soep tijdens het koken, of zelfs tijdens het voederen soep. Bon appetit!
Ik vond het gerecht? Dan niet te missen de nieuwe, interessante recepten - zet Like en zich abonneren op onze channel!
