Nog niet zo lang geleden hebben we voorbereidden licht gezouten vis in een biet marinade. En toen zei ik dat roze zalm gezouten op twee manieren. Eindelijk de handen van het ontwerp recept met u delen.
kooktijd - 25-27 uur
Aantal porties - 2
ingrediënten
Ideaal gezouten vis vereisen slechts vier basisingrediënten:
- salmon - 300 g;
- Zout - 1 el;.
- suiker - ½ el.;
- plantaardige olie - ½ el;.
In aanvulling op deze basisproducten heb ik zwarte peper en koriander.
bereidingswijze
De methode kan traditionele zouten worden genoemd en hij waarschijnlijk bekend voor velen. Nou, die zouten zalm voor de eerste keer, het recept precies blij. Laten we beginnen.
1. Verse rode vissen aangespoeld en obsushivayut papieren handdoek. Weggesneden filets en verwijder de botten mogelijk te maken. Jas met een mengsel van zout, suiker en specerijen.
2. Wij verdelen spice aan beide zijden, met inbegrip van de pels.
3. Nu olie - het zal de vis maken minder te drogen.
4. Wikkel de vis in plastic folie in meerdere lagen en stuur marineren in de koelkast. Op een dag zal genoeg zijn.
Het is vermeldenswaard dat het voedsel film redde mij helemaal stadium van voorbereiding. Ze hielp houden het werkoppervlak schoon en versnellen het proces van het inpakken van een vis voor het zouten.
5. Dag verlopen. Verwijder het folie en geblot onze vis uit de overtollige vloeistof met een papieren handdoek.
6. Snijd dunne plakjes van licht gezouten Noorse roze zalm en proeven van de.
7. Leg de plakjes vis op greens en serveer.
Gezouten zalm is perfect voor elk type van voedsel: salades, broodjes en, natuurlijk, broodjes en boter.
By the way, licht gezouten zalm, ik nooit kopen. Ik het altijd zelf doen. En gasten zeggen dat de vis blijkt veel smakelijker en malser dan de winkel. Bon appetit!
Ik vond het gerecht? Dan niet te missen de nieuwe, interessante recepten - zet Like en zich abonneren op onze channel!
