Je kunt je afvragen, waarom is het zo mock dumplings en de traditionele vorm is niet blij? Het is simpel - de gebruikelijke dumplings zijn lekker en harmonieus, maar wil graag de schotel naar de Valentine's Day aan te passen. Natuurlijk, je kunt niet vieren of niet te doen, maar in hun voordeel uit te drukken van een geliefde kan zijn op deze dag. En die zei dat Valentine alleen in de vorm van kaarten of een knuffel zou moeten zijn? Dat klopt, geen! Dus laten we uitbreiden van de horizon.
Bereidingstijd - 45 minuten
Aantal porties - 2
ingrediënten
die nodig is voor de test:
- ei - 1 st;
- water - 100 ml;
- bloem - 340 g;
- plantaardige olie - 1 el;.
- Zout - 1 theelepel
Voor de vulling te nemen:
- kwark - 250 g;
- egg - ½ stuk;
- suiker - 50 g;
- vanille - naar smaak.
Opmerking: in plaats daarvan kun je vanille vanillesuiker, die gemakkelijk te bereiden thuis te gebruiken. 1 hoeft alleen vanillestokje en 500 c. suiker. We zetten ze in een droge pot en sluit het deksel stevig vast. Een week later, zal de pod je geur en je zult altijd vanillesuiker te bakken.
bereidingswijze
Het deeg moet vóór het koken beetje in de kou te staan, zodat het klaar is de eerste:
1. De helft van het aangegeven gewicht van Zeef de bloem in een deeg mengen.
2. Het maken van de bloem goed, verdeel het in ei en giet ijswater.
3. Kneed het deeg. Niet van tevoren dat het bleek kleverige bang - we nog in voorraad het tweede gedeelte van het meel. Maar eerst, add olie en zout fijn gemalen. Handen smeert immers ook de kleine hoeveelheid olie. Met het beslag, beginnen geleidelijk meel residu. 5-7 minuten, zorgvuldig kneed het deeg. Als het kleeft aan de handen na het kneden, voeg een paar snufjes van meel: niets kan worden gedaan, elke fabrikant van de bloem met zijn eigen kenmerken.
4. Het deeg wordt gerold in een bal, schip in een kom, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast gedurende 30 minuten.
5. Bereid de vulling 5 minuten voor het deeg uit de koelkast wordt verwijderd. Omdat de kaas in mijn land en vet genoeg, zal het niet de boter toe te voegen. Maar als u een droge cottage cheese, adviseer ik nog steeds voeg gewoon een eetlepel gesmolten boter.
Door de wrongel voeg suiker, vanille en eiwit (dooier ons in de vulling is niet nodig). Uniformiteit versnipperen vullen in een blender of afveegdoekje wrongel door een fijne zeef.
6. Het deeg is klaar. We pak het uit, strooi de tafel met bloem en rol.
7. Uit de test-cut bedacht vorm van dumplings - harten. Deze bollen kunnen worden aangepast aan elk geval kiest u de gewenste vormen: sterren, paarden, enz.
8. Voor het deeg de vulling spread, enigszins teruggetrokken van de randen.
9. Bedek met tweede rand zaschipyvaem hart en gemakkelijke manier. Bijvoorbeeld een vork.
Het bleef voor de kleine - dumplings koken. Ze kunnen traditioneel koken, en je kan dan in een koekenpan. De tweede optie leek een meer verleidelijk. In een koekenpan voeg 50 g suiker en een theelepel water wordt verwarmd tot een karamel kleur. We verspreiden ons hart en voeg water toe tot het hen half verborgen. Nou, na een truc - gekweld volledige paraatheid.
Dumplings in de vorm van hart waren erg lekker en zo zoet als de liefde zelf. Serveer met zure room kan gemakkelijk of yoghurt zijn. Bon appetit!
