Cook knoflook liefhebbers waarderen in de eerste plaats als gevolg van de scherpe smaak en onderscheidende geur. Echter, in de oudheid vanwege de specifieke smaak van de vrucht daarvan, niet gebruiken, en volledig gebruikt voor andere doeleinden.
Gedurende vele eeuwen werd het gebruikt als een remedie voor een breed spectrum van de actie. Ondanks het feit dat sinds de geneeskunde grote vooruitgang heeft geboekt, maar recente studies tonen aan dat niet-gemalen rauwe knoflook is een hoge medicinale waarde. Zonder koken knoflook mag niet zo aangenaam om de smaak, maar de voordelen die kunnen worden onttrokken, is het moeilijk te overschatten, volgens gezondheid info.
1. Het versterkt het immuunsysteem
Het hoge gehalte aan anti-oxidanten in knoflook Het helpt om gifstoffen en vrije radicalen te eliminerenWelke schade aan cellen in het lichaam, waardoor voor verschillende ziekten.
Talrijke studies hebben aangetoond dat, dankzij haar geneeskrachtige eigenschappen van knoflook maakt het makkelijker om te gaan met een verkoudheid. In 60% van de deelnemers aan het experiment, vrijwilligers die knoflook verbruikt, de symptomen ging snel in verval, en na 1,5 dagen was er weinig klachten. Bovendien verdubbeling van de dosis van knoflook verminderde acute fase van de ziekte met 61% meer.
In de groep die een placebo kregen, getraceerd alle symptomen van geavanceerde koud, en de herstelperiode duurde ongeveer 5 dagen.
2. antimicrobiële werking
Eeuwenlang is knoflook is gebruikt als een folk remedie voor de bestrijding van infectieziekten. Terug in 1858 de grondlegger van de microbiologie en immunologie Louis Pasteur waargenomen een antibacteriële werking van knoflook in vele snelgroeiende bacteriën.
Allicine - de actieve antibacterieel middel samengesteld van knoflook met een sterke antiseptische eigenschappen - het is niet de bacteriën te repliceren en voorkomt dat hun verdere verspreiding.
Een van de bewezen manieren om vleesproducten E. coli te elimineren - een goede wrijven al het vlees voor het bakken de knoflook en verlof voor bepaalde tijd. Bacteriën sterven in dit geval, zelfs als de warmtebehandeling onder 70 ° C Dezelfde methode kan worden gebruikt voor salades: voeg ze toe rauwe knoflook te ontdoen van alle ziektekiemen op begon te verzuren spinazie of sla.
3. Verbetert de orale microflora
Naast de antibacteriële eigenschappen van knoflook acts als ciprofloxacine antimicrobieel farmaceutisch middel die onder meer, gebruiktOrale infectie te bestrijden.
Studies hebben aangetoond dat knoflookextract effectief tegen een verscheidenheid van protozoa pathogenen waaronder Candida albicans, waardoor candidiasis. Bovendien, knoflook Het helpt verminderen van plaque. Daarom kan het worden gebruikt in plaats van mondwater. Voor de preventie van infecties van de mond is het raadzaam om een teentje knoflook kauwen.
4. Verhoging van de opleiding
Er archiefbescheiden die zei dat de oude Grieken en vóór de eerste Olympische wedstrijd gesteund door verscheidene eetlepels gehakte knoflook. In de middeleeuwen, de mensen die betrokken zijn bij het harde werk, werden knoflook te helpen overwinnen vermoeidheid gegeven.
En dat allemaal omdat dat knoflook Het heeft de eigenschap om te vertragen van de hartslagWaardoor er meer bloed naar de spieren te bereiken en als gevolg daarvan, je lichaam werkt beter.
Wetenschappers aan hartnoten studie dat patiënten met hart-en vaatziekten die knoflookolie in nam gedurende 6 weken, verlaagde hartslag, hoogste hartslag bereikt 12% en hun fysieke verbeterd prestaties.
Dus, voorafgaand aan de volgende joggen oefening of in een zaal op voorhand voeg een beetje knoflook in hun voedsel, en let op het verschil.
5. Ontgiftingsproces starts
Bijzonder scherpe knoflook smaak geeft zwavel. Zwavelverbindingen staan bekend om hun eigenschap om kankercellen te dodenEn sommigen van hen zijn in staat om scheiden zware metalen en de meest nuttige toevoegingen in de producten.
De studie, uitgevoerd met de deelname van de werknemers van de fabriek voor de productie van auto-batterijen, die hebben geklaagd over hoofdpijn en voortdurend lijden aan hoge bloeddruk, werd gevonden dat de consumptie van knoflook 3 porties in 4 weken dagelijks leidt tot bijna 20% minder loodgehalte in het bloed. Dit vermogen van knoflook maakt het effectieve behandeling voor vergiftiging.
6. Verlaagt "slechte" cholesterol
Hoewel de ziekte van Alzheimer is de meest voorkomende neurodegeneratieve aandoening, verhoogd cholesterolgehalte in het bloed verhoogt het risico op het ontstaan ervan. "Slechte" cholesterol kan optreden op het niveau van amyloïde, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de ziekte te vergroten.
Verschillende studies hebben aangetoond dat knoflook en knoflook voorbereidingen een aanzienlijke vermindering van het niveau van de lipiden in het plasma, in het bijzonder de totale cholesterol en LDL-cholesterol (de "slechte"). Positieve dynamiek bij mensen met hart- en vaatziekten is aangegeven bij de receptie ten minste 1 gram knoflook elke dag. Tegen de achtergrond van "knoflook therapie" een daling van het aantal van bloedstolsels, tumoren en andere mobiele degeneratie.
7. gewichtscontrole
Een studie uitgevoerd op dieren hebben aangetoond dat knoflook uitbarstingen vermindert insuline en verbetert de suikerstofwisselingZelfs degenen die op een dieet rijk aan suiker of vertoonden tekenen van diabetes.
Zijn onderzoek op dit gebied ook gehouden American Journal of Hypertension Journal of: dieren met een hoge insulinespiegels, hoge bloeddruk en hoge triglyceriden kregen allicine. Degenen die de knoflook kregen vertoonde een lichte daling in gewicht, terwijl de controlegroep aan de andere kant - is een lichte stijging zien.
Zo kan knoflook intake verminderen gewichtstoename of hulp stabiliseren bloedsuikerspiegel bij diabetici.
8. antitumoreffect
Tal van klinische studies hebben bewezen dat Gebruik 5 gram knoflook dagelijks remt de vorming van nitrosaminenWie zijn de belangrijkste boosdoeners van sommige vormen van kanker. Inbegrepen in de selenium, zwavel, en andere stoffen uit de groep van antioxidanten uitscheiden kankerverwekkende stoffen en tegelijkertijd verhogen immuniteit.
De National Cancer Institute heeft officieel verklaard dat de toename van de consumptie van knoflook vermindert het risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder kanker van de maag, darm, slokdarm, pancreas en borst klier.
