In 2017 werd het gepubliceerde model MIND-dieet, dat tot doel heeft om te helpen houden een heldere geest en een goed geheugen tot op hoge leeftijd. De ontwikkelaars hebben verzekerd dat in strikte naleving van de aanbevelingen van het dieet het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer verlaagd met 55%.
Auteurs MIND-dieet producten zijn onderverdeeld in 15 categorieën. De eerste 10 moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding: vlees, gevogelte, vis, bonen, noten, volkoren producten, groente, kruiden, bessen, olijfolie en rode wijn. Last 5 categorieën - de zwarte lijst. Het omvat voedingsmiddelen die moeten worden vermeden of tenminste sterk beperkt.
5 ongewenste producten
1. rood vlees
Wetenschappers van de Universiteit van Leeds in het Verenigd Koninkrijk hebben een studie die het effect van de consumptie van rood vlees op de hersenen beschrijft gepubliceerd. Al 17 jaar hebben ze 30.000 mensen van wie de voeding bestond voornamelijk uit rood vlees keek. Het resultaat van het onderzoek geschokt. Fans van varkens- en rundvlees waren die lijden aan colorectale kanker (de nederlaag van de verschillende afdelingen van de dikke darm) met 74% meer kans dan degenen die zich beperkt tot dit product.
U moet weten dat het is gelegen in de darm elementaire signalen naar de hersenen centra. Zo is een ziekte, ontstekingen, infecties en darmstoornis aantasting van het centrale zenuwstelsel.
2. Gele harde kaas
Volgens Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van Michigan, gele kaas is een zeer verslavend, net als drug. Net als bij drugs, het werkt op dezelfde hersengebieden, wekken aangename sensaties. Dat is de reden waarom veel mensen niet kunnen opgeven van de smakelijke hapjes.
Daarnaast, gele kaas is zeer hoog in calorieën. Drinken in grote leads hoeveelheden tot zwaarlijvigheid. Wetenschappers van de universiteit van Cambridge hebben gemeld dat overgewicht - de oorzaak van dementie (verworven dementie) en versnelde veroudering van de hersenen, waardoor er ernstige cognitieve schendingen.
Zelfs Goudse of Emmentaler kaas over een lichaam met een groot aantal Oxy-LDL cholesterol. Deze geoxideerde vorm van "slechte" cholesterol die opbouwt in de slagaders. De dikke muren en klein vaatlumen - de belangrijkste oorzaak van atherosclerose en beroerte.
3. margarine
Voorheen werd gedacht dat margarine is de bron van onverzadigde vetzuren, die voor het functioneren van het lichaam. Dit is een mythe. Bij de productie van margarine onverzadigde vetten verzadigd raken, trans- formatie toeneemt. De overmaat aan dergelijke verbindingen in het lichaam veroorzaken cerebrale atherosclerose. Aan de binnenschaal bloedvaten afzet cholesterol, vasculaire occlusie optreedt.
Het eten van margarine leidt tot obesitas, diabetes en beroerte, het risico van atherosclerose verhoogd met 10% ten opzichte van het gebruik van dezelfde hoeveelheid boter en zelfs varkens vet.
4. Fast food en gebakken voedsel
Wetenschappers van de Universiteit van Canberra in Australië, bestudeerden het effect van fast food op de gezondheid. De resultaten toonden aan dat dit voedsel heeft een ernstig effect op de hersenen. Man eet "fast food" meer dan een week, geconfronteerd met bepaalde problemen van het ruimtelijk denken en concentratie. Hij onherstelbare veranderingen optreden in de hersenen, de werking van de hippocampus verslechterd, dat wil zeggen, het gebied de hersenen dat verantwoordelijk is voor de vorming van emoties, het geheugen te versterken, namelijk de overgang van de korte termijn op de lange termijn.
Bovendien, de vethoudende produkten - de oorzaak van obesitas, die, zoals gezegd, maakt oudere hersenen. Gevaarlijke transvetten gefrituurd voedsel en fast food ontwikkeling van atherosclerose.
Bij hoge temperatuur roosteren zetmeelhoudende producten (chips, maïs chips en knäckebröd, crackers, biscuits) acrylamide, een carcinogeen gevormd. Deze stof veroorzaakt kanker, laadt het zenuwstelsel en verhoogt het risico op een beroerte.
5. Suiker en zoete
Onderzoekers van de Medische Universiteit van Boston bestudeerden het effect van suikerhoudende voedingsmiddelen op de hersenen. Het bleek dat zoetigheden zijn schadelijk voor de hersenen. Een hoge bloedsuikerspiegel vernietigt geheugen, vooral op korte termijn. Dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. De toepassing van glucose in grote hoeveelheden leidt tot voortijdige veroudering - menselijk leven met ongeveer 15 jaar.
Vooral zorgwekkend is het feit dat op lange termijn de consumptie van suikerhoudende voedingsmiddelen kan leiden tot ernstige gevolgen hebben, zoals dementie.
Het moet echter duidelijk zijn dat dit gebeurt alleen wanneer het misbruik van snoep. WHO adviseert niet het eten van meer dan 5-7 theelepels (30-35 gram) per dag. Het is noodzakelijk om te berekenen en rekening houden met alle de suiker die in voedsel gegeten door jou.
Een matige hoeveelheid koolhydraten verzadigde het lichaam energie, die noodzakelijk is voor de werking. In aanvulling op suiker, kan veilig voor de gezondheid worden verkregen van het groen van verse groenten, fruit en honing.
