Nu verse kruiden het hele jaar door kan worden gekocht in de winkels, maar u het ermee eens is dat gegroeid met hun eigen handen een stuk lekkerder en geurige! Maar, hoe je het meeste van hun greens het hele jaar door feest voor te bereiden op zijn versheid, smaak en voordeel?
Wetenschappers zeggen dat, bijvoorbeeld, bevroren peterselie wordt nog nuttiger fris. Het verhoogt de hoeveelheid vitamine C!
Laten we leren van de fundamentele geheimen van het bevriezen van groen om het goed te houden, het uiterlijk, al zijn samenstellende mineralen en vitaminen.
Hoe kan ik bevriezen verse kruiden?
Voor het bevriezen van kruiden, of gewoon wassen of blancheren. Maar hier is de moeite waard gezien het feit dat de warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen in het product. Groenen hebben behoefte aan een goed droog, zodat het niet een stevige brok ijs in de vriezer wordt.
Freeze grote bladeren, stengels en takjes
Hier, bijvoorbeeld, peterselie, tijm, rozemarijn zijn erg handig om hele takken slaan. Bedek de bakpapier, leg de takjes van de bovenkant en verwijder de kruiden in de vriezer gedurende 2 uur. Dan zal hij nodig om de kruiden te krijgen en in de voorbereide gerecht, en stuur in de vriezer weer. Bevroren kruiden voor het drinken gewoon hakken.
Freeze gehakte kruiden
Greens voor grind, moet je te wassen en te drogen, zodat het niet om te zetten in brij. Schik greens op tassen, dienbladen. Zeer handig om gewoon wikkel het voedsel plenochkoj en send in de vriezer.
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
Freeze kruiden in ijsblokjes
Een dergelijke uitvoeringsvorm is geschikt voor soepen en andere warme gerechten. Greens kan gemalen in een blender zelfs in elke cel ijs te zetten ¼ van groene massa, wordt het resterende volume gevuld met kokend water. IJsblokjes, en leid ze in een verzegelde tas.
Freeze greens boter
Ideaal bij het koken diepgevroren aardappelen, eieren, vis of vlees. Verwijder de boter uit de koelkast te laten liggen bij kamertemperatuur. Daarna is het noodzakelijk te kloppen met een mixer of een conventionele vork, zodat het product helderen. Hak de kruiden en meng met boter. U kunt ook voeg een beetje citroensap. Doe de olie in een lotochek en plaats in de vriezer. Deze olie kan worden opgeslagen tot een jaar in de vriezer, en als je het allemaal te ontdooien, slechts 2-3 dagen.
Freeze greens in een plantaardige olie
Dan is alles wat je hoeft te doen, evenals in bevroren water. Alleen hier moet je 1 deel te nemen olijfolie en 4 van het groen, en klop ze samen in een blender tot puree. De resulterende massa cellen te vullen met ijs tot ¾ volume. Na de blokjes te bevriezen, moeten ze verschuiving naar een pakket.
een ander advies
In aanvulling op het gebruik van geblancheerde groen met de tijd dringt en smaak. Daarom is het beter om het product binnen zes maanden te gebruiken.
Het beste is om kruiden bevriezen in een pot van siliconen of kunststof omdat de glazen houder barsten en metaaloxiden.
Freeze dient in kleine porties worden uitgevoerd.
Hoeft niet te wachten voordat u de vries dooi.
Vergeet niet dat in aanvulling op het bevriezen, zijn er andere handige manieren om groen oogsten. Bijvoorbeeld kan het gemalen product gemengd met zout en opgeslagen in een koelkast in een potje met deksel of gemalen en gedroogd en bewaard in een afgesloten houder.
En hoe ga je geoogste kruiden voor de winter?
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-zamorazhivat-zelen.html
