Waarschijnlijk zijn er weinig mensen die zou niet graag knapperige zuur kool. Ik stel voor dat je gewoon voor te bereiden twee recepten met kool beitsen en marineren. Let op, want dit gerecht kan het gewoon op tafel als voorgerecht, en voeg bij het koken kool soep, diverse salades, gebakken aardappelen, enz.
zuurkool
Zorg ervoor dat u een kool van de late rassen te kiezen, maar alleen om te zien dat ze niet was rot en "accenten" vorst. Als je van scherpe weinig kool, kunnen we het aan de wortel van mierikswortel marineren zetten. Hij zal een pikante smaak te geven, en, als gevolg van de inhoud van de tannines, voorkomen verweking van kool augurken en kool is helder.
recept
Je hebt nodig:
- spruiten - 2, 5 kg;
- carrot - 0,7 kg;
- sol. olie - 100 g;
- Garlic - 4 tanden;
- water - 1 liter;
- Azijn 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 stuks;.
- Carnation - 4 stuks;.
- erwten paprika - 12 stuks;.
- Suiker - 100 g;
- Zout - 70 g
Hoe voor te bereiden:
Gesneden kool ongeveer gelijk strips. Het u alleen in de kaart spelen, in de eerste plaats, een groente gelijkmatig promarinuetsya, ten tweede, als je gekookte maaltijd zou willen toevoegen aan een salade of soep, zal er grote stukken dat de hele bederven schoonheid. Wortelen raspen. Knoflook in schijfjes gesneden. Doe alles wat ik heb overgebracht naar de container.
Kook water en los daarin zout, suiker, voert alle kruiden, azijn en olie. Laat de pekel afkoelen tot een warme toestand, en giet ze kool.
Je moet op de top van het juk te zetten, en laat de kool marineren 10 uur. Vervolgens moet je om te spreiden een gerecht van banken en zet in de koelkast. Na 12 uur wordt de kool klaar voor gebruik.
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
zuurkool
Om de zuurkool te bereiden moet ook alleen late rassen van plantaardige kiezen. Nu, door de manier, is het tijd om de oogst te beginnen. Als je een kelder hebt, het is gewoon geweldig. U kunt zelfs de hele winter augurk, augurk kool, en kan in de aanslag enkel heel wat zuurkool, en geniet van minimaal één jaar uw favoriete gerecht.
recept
Op de drie-liter pot heb je nodig:
- spruiten - 2-2,5 kg;
- Wortelen - 1 pct.
- Lavrushka - 3-4 stuks;.
- paprika - naar smaak;
- Water - 1,5 l;
- zout - 50 g;
- suiker - 2 eetlepels
Hoe voor te bereiden:
Kook water en los daarin zout en suiker. In de tussentijd kunt u groenten te bereiden. Op de top van het hoofd, verwijder de bladeren, hakken groenten als je wilt dat nog veel meer. Wortel rooster en meng met de kool om het gelijkmatig maken overal.
Vouw de sla in een pot, aanstampen groenten, en geleidelijk aan het toevoegen van laurier en peper. Vul tot aan de top pekel in een pot, die moet worden gegeven pre-koude in een warme toestand. Dek de pot, zet in sommige capaciteit (beter in het bekken), en laat op een warme plaats, laat het sap stroomt. Gedurende twee dagen moet je de kool doorboren naar de bodem van een houten stok, zodat de lucht kan ontsnappen. En zien dat alle kiemen van de top was bedekt met pekel. Na 3 dagen, kan de kool worden herschikt, en laat het staan nog een dag onder het deksel gesloten op een koele plaats. U kunt meteen proberen, het kan sneller worden vergist. Om de smaak van het gerecht te verbeteren, kunt u deze toevoegen met ingelegde bessen veenbessen en gedroogde dille. Extra zuurgraad en heerlijke smaak, verbetering van de kwaliteit van de kool!
Bon appetit!
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
