Nu is de kaas die je kunt kopen in een supermarkt, en een verscheidenheid aan producten, kwaliteit, en op verschillende prijzen. Maar ik kaas maken thuis, en het blijkt dat het is veel lekkerder dan de aankoop. En, natuurlijk, het is gemaakt van natuurlijke ingrediënten, wat betekent dat veel nuttiger winkelen!
Goedkoper en lekkerder kaas zul je niet vinden!
Maar het was niet in zo'n enorm scala aan winkels kazen geweest. En onze moeders en grootmoeders gekookt het zelf. En nog belangrijker, is er niets ingewikkeld in het kookproces at all. En fans zullen alle natuurlijke kaas waarderen wordt gewaardeerd, omdat het eten van voedsel onschadelijk, kunt u uw gezondheid te houden voor de komende jaren.
U zult natuurlijk en altijd verse zuivelproducten nodig hebben. Natuurlijk, ze veel beter te kopen van individuen, of misschien iemand heeft zelfs een eigen boerderij! Dit is de manier at all!
Cottage cheese recept
Je hebt nodig:
- Melk - 1 liter;
- curd - 1 kg;
- boter - 60 g;
- zuiveringszout - 1 theelepel;.
- Zout - 1 theelepel
voorbereiding:
Eerst moet je de wrongel te hakken. U kunt dat doen met de hand, vork, en het is beter om het te wrijven door een zeef. Daarna zet de melk op het vuur en wachten tot het kook. Zodra het schuim, voeg de volle melk kwark. Interfereren betere vlakke houten spatel kwark wordt niet verbrand op de bodem van de pan. En je moet het vuur tot in de kleinste of kwark ontwijken had geen tijd om op te warmen, en onmiddellijk begint te smelten, maar in dit stadium is het onmogelijk om te vermijden. Het verwarmen van de wrongel, we verwijderen uit de zuurgraad. Beter gebruik van de gerechten, die zeker niet zal worden verbrand.
Zie ook: Waarom havermout schadelijk voor het ontbijt kan zijn
Van de kachel gaat niet weg. Wacht tot de wei scheidt, niet waardoor de massa kook en onmiddellijk pan van het vuur te verwijderen. Bedek de kleine zeef met kaasdoek en zeef de massa. Serum glas snel, is het mogelijk te interfereren met de massa van de spatel. Laat de kaas uitlekken ongeveer 30 minuten.
In Gespannen kaas moet je de olie, baking soda, zout, en een goede mix te voeren.
Nu weer gewicht op een klein vuur, maar voor deze moet je een kleine structuur op te bouwen. Giet het mengsel in een grote pan met water, boven op metalen voorwerpen, en het lag allemaal de cottage cheese. Normaal gesproken bij het koken voeg nog een ei, maar je kunt doen zonder. Soda zal veel veel uitgebreider en porositeit te maken. Tijdens verhitting wrongel, die onder aan gerechten, smelt en vloeibaar wordt, daarom is het noodzakelijk om de massa te roeren, zodat het gelijkmatig smelten en niet te verbranden. Smeltkaas moet 20-40 minuten. Het hangt allemaal af van de grootte van de brand, en waarop de consistentie van kaas je wilt bereiken in het einde. Bemoei je niet met de tijd, maar om wat tijd om de onderste lagen hadden podplava geven.
Wanneer de massa wordt het moeilijk om bemoeien met de messen beginnen te dunne draden hangen is het tijd om het proces van het smelten te voltooien. Zet het vuur uit en plaatst de massa in welke vorm dan ook, wat je hebt. Pre Bedek de vorm met plastic folie, zodat u makkelijk de kaas te krijgen. U kunt ook een vorm van siliconen te gebruiken, is het veel gemakkelijker om het eindproduct te krijgen. Verwijder de massa in de koelkast of op het balkon, als het koud is, en laat stollen.
Kaas bochten ongelooflijk luchtig, geurig en heerlijk. Het kan gemakkelijk worden gesneden in plakjes en zelfs wrijven op terochke. Als u wilt schil toe te voegen aan het gerecht, kunt u elk gebruik van kruiden en specerijen voor de bereiding kan in een heleboel kleine schapenkaas worden gezet.
Zie ook: Natuurlijke masker voor haaruitval
