In de meeste salades recepten gebruikt als vulling mayonaise. Natuurlijk, want met dit alles blijkt veel smakelijker. Nu echter, veel mensen geen gebruik maken van mayonaise winkeldief, want als je er naar kijkt, kunt u dat het gebruik van nul in het te begrijpen, maar de calorieën zeer veel. Daarom is het nu de mode om mayonaise te maken thuis. Bijvoorbeeld, erg lekker Franse mayonaise verkregen in eidooiers. En als je het te plaatsen in de voorbereiding van de saus thuis in plaats van eieren, kunt u elke vloeistof gebruiken met een hoog eiwitgehalte. Dat is precies waar duurt het?
Ik wil dat je een recept magere mayonaise bevelen zonder eieren en melk! Als een vloeibare eiwit zullen we gebruik maken van akvafabu! Gewoon niet bang te zijn, is het niet in het buitenland vloeistof, dat is een fortuin waard. Het is een vloeistof die overblijft na het koken bonen. En dan weer, hoeft u niet te linzen, erwten of bonen koken. We zullen de vloeistof gebruiken uit de ingeblikte bonen. Dat is waar je bent gebleven? Natuurlijk, gegoten in de gootsteen! En het blijkt dat je kunt koken van haar funky magere mayonaise, die niet inferieur in de smaak dan het product op de eierdooiers!
Akvafaba perfect slagroom, en daaruit kunnen we grote marshmallow meringue of zelfs koken! Kook een heerlijke sneeuwwitte mayonaise, waarvan ik zeker weet, zal uw favoriet en frequente gast op de tafel! Hoe dan ook, dit mayonaise is veel lekkerder en onschadelijk dan de winkel!
Mayonaise recept zonder melk en eieren
Je hebt nodig:
- pekel uit bonen of erwten - 150 ml;
- zonnebloemolie - 300-500 ml;
- suiker - 1 theelepel;.
- zout - ½ theelepel;.
- mosterd - 1 theelepel;.
- citroensap of azijn - 1 theelepel;.
- uw favoriete kruiden.
voorbereiding:
Ik zal waarschuwen dat de mayonaise zeer slecht wordt ingeslagen als gebruiksvoorwerpen breed of vanwege het feit dat de componenten bij verschillende temperaturen. Podyschu bepaalde capaciteit, iets breder dan de staafmixer (twee centimeter), in extreme gevallen, neemt de normale kwart pot. Alle producten, uit de koelkast op voorhand.
Giet de pekel in een container van bonen, voeg het citroensap, suiker en zout. Beat producten tegen zeer hoge snelheid gedurende een paar seconden. Nu blender snelheid behoefte iets lager, en, nog steeds kloppen producten, is het noodzakelijk om een dun straaltje van zonnebloemolie gieten. Mayonaise is beter opgeklopte als de olie pluim eigenlijk prima zal zijn. Ook, omdat je voorkomen dat het verkrijgen van een product van bitterheid. Voeg je favoriete specerijen, mayonaise en blijf kloppen tot de gewenste consistentie - 5-7 minuten.
Als de pekel peulvrucht weinig eiwitten, zal de mayonaise waterig zijn, dan zul je nodig hebt om een beetje meer boter toe te voegen. De resulterende mayonaise mag in gesloten deksel in de koelkast niet langer dan een week opgeslagen.
Zie hoe groot, als gevolg van het product dat we meestal weggooien, kunt u een heerlijke mayonaise te koken, terwijl alles zonder het gebruik van eieren of melk. De saus wordt zuiver wit, luchtig en licht - het meest in salades en favoriete snacks. Als specerij je kunt gebruiken kurkuma (die enigszins de kleur van het eindproduct), zwarte of rode peper, gedroogde knoflook. U kunt gehakte dille mayonaise of andere kruiden toe te voegen. Ik raad u aan de saus eerst voor te bereiden op mijn recept, en dan experimenteren met additieven. Probeer heerlijk!
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
