Weinig mensen weten, maar het vlees in het Frans - dit is niet een Franse gerecht. Het verscheen in Rusland, dankzij graaf Orlov, die in Parijs was, en er hebben geprobeerd een verscheidenheid aan lokale gerechten. Hij hield van kalfsvlees met kaas gebakken in een bechamelsaus met aardappelen, uien en champignons. Koks in Rusland probeerde vervolgens om iets dergelijks te koken, en, natuurlijk, het was verre van het origineel, dus er zijn veel variaties van dit hier in het Frans vlees. Ik wil met u delen het recept waarvoor ik het vlees te bereiden in het Frans I.
Varkensvlees - een favoriet verscheidenheid aan vlees in onze familie. Elementaire optie van koken voor het diner - steaks of koteletten. Maar ik stel voor dat je heerlijke recepten voor varkensvlees in het Frans. Deze gerechten zal niet alleen een heerlijk idee voor het diner, maar ook perfect voor de vakantie tafel!
Natuurlijk, als je niet zoals varkensvlees, kunt u deze vervangen met rundvlees, kip, kalkoen. Hier is een kwestie van smaak en uw voorkeuren. Maar het is de moeite waard gezien het feit dat de bereiding van de gerechten uit andere vlees, zal iets anders zijn. Zo zal het vlees nodig hebben om langer te koken, en minder kip.
Laten we overgaan naar de eerste recept!
producten:
- Pork - 1 kg;
- tomatenpuree - 3 el;.
- zure room - 2 el;.
- Mayonaise - 2 el;.
- Franse mosterd - 1 el;.
- peper - een snuifje;
- cheese vaste - 150 g;
- Knoflook - 2 uur;.
- zout - naar smaak.
voorbereiding:
Wassen varkensvlees, snijd het vervolgens in kleine stukjes, ongeveer 1 op 1 centimeter. Elk stuk moet een beetje priporoshit peper aan alle kanten smeren van tomatenpuree.
Nu moet het worden verwijderd in de koelkast zodat gemarineerd gedurende ongeveer 7 uur.
Verwijder het vlees, zout is. Bedek de bakplaat met bakpapier of een borstel met boter en leg terug varkensvlees.
Nu moeten we een "jas" voor het vlees te maken. Sluit de mayonaise, zure room, mosterd, knijp de knoflook daar. Meng de massa, verdelen over het vlees en giet op de top met geraspte kaas
Bak het vlees in Franse nodig op 200 graden oven gedurende 40 minuten is. Kaas kan direct worden gestrooid, als je niet beschikt over een gebakken korst nodig. In dit geval, het vlees bak 30 minuten, vervolgens strooi kaas en dopekite resterende 10 minuten.
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
Vlees in het Frans met aardappelen
Je hebt nodig:
- Pork - 5 kg;
- grote aardappelen - 5 stuks;.
- bulbs - 3 stuks;.
- tomaten - 3 stuks;.
- cream - 200 ml;
- cheese - 200 g;
- peper en zout - naar smaak.
koken:
U kunt het aantal onderdelen te beperken, schrijf ik het origineel, dat genoemd wordt in het recept. Alle producten moeten in kleine stukjes gesneden en in een ovenschaal in lagen.
Ten eerste, moet je lay perkament of geolied te vormen. Eerste laag - aardappelen in dunne plakjes 1-2 cm. Beetje zout, zure room en promazhte laag. U kunt gebruik maken van mayonaise, voeg de knoflook en de dille. Tweede laag - uien, gehakt halve cirkels. Derde laag - vlees. Het moet in kleine stukjes worden gesneden en dan ook naar afstoten, zout. Coat het varkensvlees met zure room. Vierde laag - poludolkami tomaten. Bak de schotel 40 minuten op 180 graden. 10 minuten voor het einde van het koken, moet u de kaasplank strooien. Op verzoek van het vlees in het Frans kunnen worden versierd met cherry tomaten en dille. U kunt zich rechtstreeks tot het gerecht vorm, waarin het wordt gebakken, maar u kunt regelen op borden!
Bon appetit!
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
