Veel mensen kunnen gewoon niet voorstellen dat het diner zonder de toevoeging van ketchup. Vooral als de tabel pasta of vlees. Ondanks alle waarschuwingen van deskundigen over de gevaren van deze saus, kregen wij een mooi pak met ketchup. Dit is het soort van afhankelijkheid, waaruit is heel moeilijk om zich te ontdoen van. In onze familie, ook werd ik gedreven een peccadillo, maar toen ik begon om echt na te denken over de gevaren van veel van de producten die ik was echt bang. Na hun smaak voorkeuren, een persoon in staat is om sterk te schadelijk voor uw gezondheid!
En het bleek dat het land van mijn moeder groeide gewoon te veel tomaat. We hadden ze al ingeblikt, en salades en vers gekookt op te eten, maar de oogst was gewoon onwerkelijk groot! Het was toen dat we besloten om zelfgemaakte ketchup koken van tomaten. De smaak is gewoon geweldig, en er geen schade aan het lichaam - natuurlijk!
Zie ook: Waarom havermout schadelijk voor het ontbijt kan zijn
Daarna keken we een heleboel informatie over het recept op het internet, en toen vond oude notebook van de moeder met recepten. En we besloten om ketchup koken bewezen manier, waarvan de smaak was mij bekend voor van jongs af aan! Ik wil je vertellen hoe je een heerlijke tomatensaus snel thuis te koken.
recept
Je hebt nodig:
- Tomaten - 6 kg;
- Apples - 1 kg;
- bow - 0,5 kg;
- appelazijn - 100 g;
- zout - 2-3 el;.
- zwarte peper;
- rode peper;
- knoflook - naar uw smaak.
voorbereiding:
Tomaten moeten in een grote diepe kom te zetten en gebroeid met kokend water. Daarna vul ze met koud water en verwijder de schil van groenten moeten ook uit te snijden van de stengel. Met appels dezelfde wijze te handelen, maar niet kokend water, giet het water, mijn, geschild, zaden en partities. Uien en knoflook zuiveren en gemalen. Knoflook moet worden genomen naar eigen goeddunken, als je een erg hete saus nodig, hier kunnen we het hele hoofd te nemen, of misschien twee. Ik uitsluitend gebruiken deze groente voor een aangename geur, dus het is genoeg 3-4 kruidnagel. Appels en tomaten, ook nodig om het in kleine stukjes gesneden. Alle (appels, tomaten, ui en knoflook) werd geplaatst in een grote metalen kom, een pot, is het mogelijk zelfs in een emmer, en in brand gestoken.
Kook veel behoefte op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot dan toe, tot de uien zacht zijn - ongeveer 15-20 minuten. Na dat je nodig hebt om de massa van het vuur en klop met een mixer te verwijderen. Natuurlijk is goed als je een staafmixer. Net op dezelfde capaciteit zweep alle producten, en dan weer koken. Als u nog steeds stilstaat, is het noodzakelijk om te sleutelen voortdurend toepassen van de inhoud van de toekomst van de saus in een kom van het apparaat, kloppen ingrediënten en gieten in een andere kom. Voorheen was er geen blender, dus ofwel tolkushkoy alle gemalen of fijngemaakt door een zeef. In dit geval moeten alle producten vóór het koken worden gesneden zo fijn mogelijk.
Het afgewerkte gewicht moet in brand worden gebracht bracht weer tot koken, koken op gas en ontwijk saus voor een uur. Het kan minder zijn, afhankelijk van de dikte die u wilt naar de uitgang te bereiken. Aan het eind kun je al voeg zout, azijn en peper. Kijk naar je eigen smaak. Zonder de azijn doet, zal het mogelijk de saus om langer te blijven, maar maak je geen zorgen, hij is een appel, en omdat het product is bekend om zijn heilzame eigenschappen. Nogmaals, roer de massa, gekweld paar minuten, draai het vuur, onmiddellijk klaar om ketchup morsen op de gesteriliseerde potten en oprollen.
Zomaar, ongelooflijk lekker en geen kwaad!
Zie ook: Natuurlijke masker voor haaruitval
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
