Deze fouten komen zeer vaak voor, en soms is het gewoon hersenloze actie. Laten we onthullen ze, en afscheid te nemen van hen voor altijd!
wassen pasta
Een grote fout die veel koks - het wassen van de pasta na het koken. Aan de oppervlakte, zijn er pasta zetmeel, waarbij veel beter geabsorbeerd sauzen. Overigens, voor de bereiding van sausen worden toegepast water, waarbij de gekookte pasta.
Koken tomaten samen met groenten
Als u samen te koken, zal het kookproces langer zijn. In tomaat bevat zuur, dat de snelheid van het koken vertraagt. Voeg de tomaten toe, wanneer de schotel bijna koken.
Zout aan het begin van het koken bouillon
Dus doe het mis! Als zout bouillon aan het begin van het koken, het koken tijd voor het water kookt weg, en het gerecht kan zout zijn. Dus bouillons en soepen nodig hebben om zout toe te voegen aan het einde. Daarnaast, de brij was smakelijker en meer verzadigd, moet het vlees in koud water gebracht.
Aardappelpuree met een blender
Als u een blender puree doen, verandert het in een kleverige slijmerige massa. Het is beter om het te doen met een vork of tolkushkoy pre drain al het water uit de aardappelen en een beetje drogen.
veel kruiden
Geen behoefte om in het gerecht volledig alle beschikbare in uw keuken kruiden te zetten. Alle moet met mate.
Veel toppings op een pizza
Als de vulling is veel, dan is het deeg propechetsya en zal niet krokant zijn.
Weinig water bij het koken pasta en ravioli
Als er water schaars is, zal deeg vasthouden aan de pan, aan elkaar plakken, enz.
Pre-gehakte ui
Soms huisvrouwen de voorkeur aan de groenten te koken op voorhand, dan om ze rustig te houden in een schotel. Maar de noodzaak om de uien voor het koken en een zeer scherp mes, of het zal beginnen bitter om te proeven.
Snijden van vlees langs de nerf
Dit is fout. Vlees, bijvoorbeeld, voor de steaks moet dwars door het graan, anders zal het moeilijk en prizharivatsya geworden.
Afschrikken soda azijn
Kooldioxide, die zeer snel gevormd quenching soda verdwijnt. Het is noodzakelijk om dit te doen! Pour 2 kopjes water tot een kwart. In een glas, voeg soda, in een andere 1 theelepel citroensap. Dan gewoon giet het deeg tijdens het koken.
Bakken aardappelen direct na het reinigen
Ten eerste moeten de aardappelen om een paar uur weken in koud water, en vervolgens gebakken.
Lange thermische verwerking van groenten
Veel groenten hoeft alleen problanshirovat anders zal het gebruik niet van hen!
Gelijktijdig passirovka wortelen en uien
Eerst moet je uien bak glazig en voeg vervolgens de wortelen.
Geen suiker in keukenzout
Totaal suiker schepotochka kan de smaak van het gerecht te verbeteren!
Het eens fouten heel gewoon. Maar wij u verteld hoe ze te vermijden. Daarom zal je uitstekende culinaire toekomst en veel lekker eten te vinden!
