Heel vaak, wanneer u een café of restaurant te bezoeken, we bestellen een salade "Caesar". Wilt u dit gerecht thuis koken? We zullen onthullen u alle geheimen van het maken van dit recht, geliefd bij velen, lekkere sla!
SAUS
Een van de belangrijkste onderdelen is de salade dressing. En er zijn een paar geheimen die u toelaten om een gerecht uniek en lekker te maken:
- toevoegen vulling greens;
- voor het toevoegen van de saus aan de salade, is het noodzakelijk om roer;
- bereide saus kan tot twee dagen worden opgeslagen.
Hier zijn 3 opties smakelijke saus:
klassiek
producten:
Eieren - 2 stuks;.
- peper - een snuifje;
- sap van een halve citroen;
- mosterd - 2 tl;.
- Olijfolie - 100 ml;
- zout - een snuifje;
- Knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
Hoe voor te bereiden:
eierschalen naar de rand van de lege doorboren en laat in kokend water gedurende een minuut. Verwijder, breken in een kom, knijp de knoflook, voer de specerijen, kruiden, citroensap en mosterd. Roer en giet een dunne stroom olie.
verzuren
producten:
- Knoflook - 2 teentjes;
- zure room - 1 kop;
- mosterd - 1 theelepel
Hoe voor te bereiden:
Knoflook squash, en sluit deze met andere componenten.
mayonaise
producten:
- Mayonaise - 150 g;
- citroensap - 1 el;.
- Knoflook - 1 teentje.
- anchovies - 3 stuks.
Hoe voor te bereiden:
Grondig maal de knoflook en ansjovis, verbinden met sap en mayonaise, en roer.
sla
Voor deze "Caesar" moet romaine worden genomen. Maar je kunt verblijven op een ijsberg of sla. De bladeren zijn goed gewassen, gedroogd en droog met een handdoek.
CRACKERS
Voor crackers (croutons) moet het opnemen wit brood. Je kunt ze niet maken uit oud brood of commercieel beschikbaar - zodat u de smaak van de salade kan bederven.
Hier is hoe je croutons kunt bereiden:
- Bak de sneetjes brood in de oven tot ze goudbruin zijn, met croutons binnenkant zacht moet blijven;
- Bak de sneetjes brood in een koekenpan en leid ze op keukenpapier om glas alle overtollige olie.
KAAS
De oorspronkelijke behoefte kaas. Maar we kunnen nemen en andere kaas, het belangrijkste ding dat hij durum.
Recepten "Caesar's," heel veel. Hier is een van mijn favorieten!
"Caesar" met kip
producten:
- kipfilet - 200 g;
- sla - 160 g;
- croutons - 200 g;
- sauce - 4 el;.
- cheese - 2 el;.
- cherry - 100 g;
- olijven - 100 g;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding:
Was de romaine, droog en bewaar in de koelkast.
Kaas wrijven over een kleine rasp.
Kip in kleine stukjes gesneden, kip roll in kruiden en bak ze in plantaardige olie, cool.
Scheur de blaadjes sla uw handen, zet in 3-4 lagen in de schotel. Vervolgens wordt een laag kip. Giet de saus over de kip, voeg peper en zout en laat voor het impregneren. Roer de crackers en roer. Strooi salade met kaas, garneer met helften van tomaat en zwarte olijven.
