Er zijn verschillende manieren om de hoeveelheid schadelijke geavanceerde glycatie eindproducten in levensmiddelen te verminderen
Ik heb vaak geschreven over glycatie eindproducten (CPG). Dit is het nu, wetenschappers aangeduid als de belangrijkste factoren van vroegtijdige veroudering en veroorzaken vreselijke ziekten.
KKE - eiwitten of vetten die ondergaan "prosaharivaniyu" hebben - glycosylering of de effecten van koolhydraten zonder deelname van enzymen. Het meest opvallende voorbeeld - het bakken van vlees wanneer schijfjes worden onder een bruine korst. Hier is de korst - net KKE, geavanceerde glycatie eindproducten, onze vijand.
CPG productie is sterk afhankelijk van de wijze van voorbereiding - hier heb ik een levendig voorbeeld van hoe kunt u dezelfde kipfilet kokenen dus krijgen verschillende niveaus van geavanceerde glycatie eindproducten.
er zijn voldoende bewijsdat Voorbehandeling vlees citroen, azijn of andere zure marinade vóór het koken vermindert de vorming van de KPD. citroen algemene Een van de meest nuttige vruchten op onze tafel.
Ook beschikken over krachtige activiteit antiglikatsionnoy salie, marjolein, dragon en rozemarijn en kruidnagel, of Jamaicaanse piment en kaneel.
Sulforafaan in kruisbloemige (vooral broccoli)Ook helpt de KKE te verminderen. Met het oog op "Activeren" de productie van sulforafaan, moet u de roosjes te breken in kleine stukjes en wacht minstens een uur. En dan koken bij een temperatuur van niet meer dan 140 graden. Ideal - net blancheren in kokend water gedurende 3 minuten.
Het is ook erg handig kurkumaDie gedeeltelijk de gevolgen van de schadelijke effecten van de KPD in het lichaam voorkomt.
Wees gezond, drink water.
Uw Dr. Pavlov.
Vrienden, als je geïnteresseerd bent om me te lezen - zorg er dan voor de Huskies en delen banden met je vrienden in sociale netwerken. Thank you very much!
