De voordelen van zuurkool, tofu en andere gefermenteerde producten
Het is onwaarschijnlijk dat onze voorouders die de uitvinder beitsen producten, na te denken over de gunstige eigenschappen van deze voedingsmiddelen. Ze waren geĆÆnteresseerd in de veiligheid van voedsel. gefermenteerde producten werden genezing nog - En het moet hetzelfde zijn als alle goed gevormd zijn.
Onmiddellijk waarschuwen dat deze tekst plaatsen waar ik heb het niet makkelijker voor de waarneming, omdat ik denk dat het belangrijk is dat artsen collega's zagen wetenschappelijke lowdown.
š¾Wat is het proces van fermentatie (gisting)?
Deze chemische reactie vindt plaats door middel van enzymen (complexe eiwitmoleculen) in de aanwezigheid van bacteriƫn of gist produceren alcoholen, organische zuren en kooldioxide.
Skvasit mogelijk melk, sojabonen, kool, wortelen, asperges, en een aantal andere groenten en fruit.
š¾Wat is nuttig in zuur?
Het hele proces van fermentatie en zijn producten scheppen van de gunstigste voorwaarden voor de reproductie en groei van hun eigen nuttige bacteriƫn.
Zo heb ik al geschreven hoe nuttig probiotica. En bepaalt dat deze bacteriƫn zullen nooit wortel schieten in ons lichaam. Het gebruik ervan in dat ze remmen de groei van pathogene micro-organismen en het bevorderen van de groei van vriendelijke flora bezitten, maar vervangt deze niet. en indien samen met probiotica in gefermenteerde voedingsproducten te voegen, dit zal ons helpen om snel te "af te wikkelen" het maagdarmkanaal van de juiste bacteriƫn.
hier werk, hoe ze groeien en vermenigvuldigen, melkzuurbacteriƫn op de kool sap.
š¾Wat voor effecten we kunnen bereiken door het eten van gefermenteerde producten, en in het bijzonder, zuurkool:
Verbetering van de werking van de darmen, vermindering of volledige verdwijning van een opgeblazen gevoel, krampen, diarree of constipatie, zwaar gevoel in de maag, etc.
Heel veel werk, met inbegrip van een meta-analyse en niemandAantonen van de hoge efficiƫntie van sommige soorten van probiotica tegen complexe ziekten, zoals necrotiserende enterocolitis, reizigersdiarree, antibiotica-geassocieerde diarree syndroom Prikkelbare darm en Helicobacter-geassocieerde mucosale schade, met inbegrip van kinderen zuigelingen.
Hier zijn een paar links voor mijn medische lezers
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24285463/ - in deze studie, onderzoekers gaven de exacte samenstelling van bepaalde probiotica en hun beoogde effect,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23090045/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18181732/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30446816/
Dat wil zeggen, regelmatig eten van gefermenteerde levensmiddelen, voorkomen we een hoop problemen, niet alleen in de darm. De mens is een holistisch systeem, en ziekten van het maagdarmkanaal kan het hele lichaam onbekwaam.
š¾Neozhidanno voor velen, maar het eten van gefermenteerde levensmiddelen verbetert onze geestelijke gezondheid.Een goed artikel over dit onderwerp.
Een paar jaar geleden kwam ik voor het eerst het werk van de Amerikaanse psychologen, die dat beweerde microbiome (collectief microorganismen) gemarkeerde onbalans darm veroorzaakt autisme. Natuurlijk, hij is niet alleen, maar in de regel, bij patiƫnten met autisme is er problemen met de darmen - opgeblazen gevoel, stoornissen ontlasting en ga zo maar door. En, volgens de onderzoekers, het gebruik van middelen om de activiteit van de schimmel kolonies te verminderen, gaf een aanzienlijke vooruitgang in de omgang met deze patiƫnten.En het is met de kinderen in geslaagd om significante resultaten te bereiken.
Het grootste probleem is dat antifungale therapie dient niet continu worden gebruikt vanwege bijwerkingen. Maar gefermenteerde eten is erg handig om de balans van gunstige bacteriƫn in de microbioom, gezond en psyche te houden.
Een van de laatste werken in dit gebied werd gepubliceerd door Chinese wetenschappers die op vliegen, fruitvliegen geƫxperimenteerd en behaalde interessante resultaten.
Na morgen. Er zullen ongeveer bescherming tegen kanker
Uw arts Pavlova
