Als u uw dieet te kijken, heb je waarschijnlijk gehoord van de term - geavanceerde glycatie eindproducten (CPG) of AGE-producten (Advanced glycosylering Eindproducten (AGE).
Ze binden de ontwikkeling van ziekten, zoals obesitas, metabool syndroom, hart- en vaatziekten, type 2 diabetes, kanker ziekte, systemische chronische ontsteking, de ziekte van Alzheimer en vele anderen, met inbegrip van versnelde aging.
KKE - eiwitten of vetten die ondergaan "prosaharivaniyu" hebben - glycosylering of de effecten van koolhydraten zonder tussenkomst van enzymen. Anders wordt het ook genoemd Maillard reactie. Glycatie kan in het lichaam bij een verhoogde glucosespiegel, hoe vaker we ons voeden met dergelijke producten.
"Prosaharivanie", zoals gebeurt tijdens het frituren. Onderwijs op het product een donkere korst, met inbegrip van de korst op brood - is de bron van de KKE. Bijvoorbeeld, rood vlees is schadelijk is op zichzelf niet, maar alleen als het branden.
Verwijder alle proces van frituren. Werkelijk alles kan worden bereid op andere manieren. Probeer niet te gebruiken bij het koken temperatuur meer dan 120 graden. De belangrijkste opties voor het koken moet worden stoven, koken, bakken (100 graden).
Wees er zeker van te eten gefermenteerde levensmiddelen - ze verminderen van de impact van de KKE op het lichaam.
En natuurlijk moeten we niet vergeten dat frisdranken, gebak en andere voedingsmiddelen met een hoge glycemische index bijdragen tot de glycosylering van eiwitten, versnellen van de ontwikkeling van een aantal ziekten en veroudering.
Elimineren uit uw dieet Enkelvoudige koolhydraten zoals suiker, honing, zoete dranken, gebak, enz. Zonder koolhydraten die u zal niet gaan, als je in redelijke hoeveelheden geconsumeerde fruit, complexe koolhydraten, vetten en eiwitten (koolhydraten worden gesynthetiseerd in het lichaam van overtollig vet of eiwit).
Ik zou blij zijn als deze informatie nuttig was, en je delen met je vrienden. Alle gezondheid, harmonie en een lange levensduur!
Uw arts Pavlova,
Kandidaat van Medische Wetenschappen, Moscow State University endocrinoloog aan het University Hospital, wetenschappelijk directeur van de Clinic for Systems Medicine.
