Laten we eens kijken wat kaas? Wat is nuttig voor het organisme? Hoe goed kiezen? En hoe te controleren?
cottage cheese - een gefermenteerd melkproduct verkregen uit een genormaliseerde gepasteuriseerde melk zuurdesem fermentatie bereid in kweken van melkzuurbacteriën, gevolgd door verwijdering serum.
Curd is rijk aan eiwitten, vitaminen, calcium, fosfor, ijzer en magnesium en is nuttig voor het organisme:
- normaliseren spijsvertering en flora;
- verlengt het gevoel van verzadiging, die niet helpt om te veel eten tijdens de dag;
- Het voorziet lading energie;
- heeft gunstige effecten op het skelet beschermt tegen gaatjes en scheuren;
- verbeteren het gezichtsvermogen;
- Het normaliseert het zenuwstelsel als gevolg van het hoge gehalte aan vitamine B en magnesium in de samenstelling;
- verlaagt cholesterol, verbetert de leverfunctie, nieren, maag-darmkanaal.
Wat is natuurlijke kaas?
Aangezuurde melk (yoghurt / kefir), tot 70 ° verwarmd wordt gerold, gevormde vaste brokken en het serum werd afgescheiden, en de gehele inhoud gekoeld en gescheiden van de wei - dit is cottage cheese! Dergelijke wrongel niet gehouden meer dan 72 uur.
Het kopen van kaas in de winkel altijd moeten let op:
- bewaartemperatuur op de teller / raam dient 2-6 graden;
- verpakking moet onbeschadigd vlekken, zonder de vloeistof binnen;
- de tekst moet duidelijk, gemakkelijk zijn om de datum van de productie te lezen;
- het label mag niet worden labels als "cottage cheese", "kaas product", etc. (Meestal in kleine lettertjes ergens op lijmen), moet worden geschreven alleen "VERBLIJF";
- cottage cheese - bederfelijke, zodat de houdbaarheid van natuurlijke kaas 3 dagen (idealiter), de winkel kaas is het beter om een periode tot 7 dagen (zo lang, weet niet eens). De melkras goed pathogene micro-organismen, dus bij het naderen van de vervaldatum kaas is beter niet rauw te eten, maar op hapjes (kaas cakes, pudding) te zetten. Na verloop koken van de nuttige elementen zal verlaten, maar het risico van schade aan hun gezondheid en de gezondheid van dierbaren zal worden afgeschaft. Curd verlopen gooien!
Als onderdeel van (idealiter) dient melk en gist. Als er een deel van plantaardige oliën (palm, kokosnoot), elke melasse, zetmeel, eiwitpoeder, verdikkingsmiddelen, stabilisatoren en ga zo maar door - het is niet kaas en kwark product.
Dus, vonden we allemaal hetzelfde huisje dat we gingen naar alle bovenstaande criteria.
Controleer de tijd:
- geur moet de kenmerkende zure melkproducten;
- kleur - wit, crème mogelijk voor magere kwark, uniform, roze kleur - een maat voor de extreme verslechtering van de kaas, veel geel / geel - kaas product;
- smaak - kaas, zonder vreemde smaak van gisten, schimmels en andere dingen, bitterheid - het eerste teken van een oud huisje, die reeds is begonnen te verslechteren.
Wij voeren verschillende experimenten:
- thee / eetlepel kwark en een paar druppels van jodium: Het product werd blauw - bevat zetmeel bevatten, niet - alles is goed.
- in een glas warm water, roer een theelepel wrongel en laat 3-5 minuten: geel film ons vertellen over de inhoud van wrongel plantaardig vet.
- als je de wrongel in heet water doet, dan is de natuurlijke wrongel wrongel, en zo niet, dan opgelost met kleine korrels.
- als je een stukje kaas op een droge koekenpan, dan is de natuurlijke wrongel wrongel en hoogtepunt wei en wrongel product smelt.
Koop kwaliteitsproducten.
Zorg goed voor uw gezondheid en de gezondheid van hun dierbaren. Alle succesvolle aankopen.
Lees over het kanaal:
Hoe maak je een bruikbare kiezen voor het lichaam van de kaas en niet "bump" op een nep
