Toen kwam er een seizoen waarin huisvrouwen bereiden diverse snacks van groenten, de voorbereidingen voor de winter, of bemoedigend hield deze goodies in een keer.
Vandaag kijken we verbazingwekkend lekker voorgerecht van aubergine. Om te proeven bereid als gemarineerde champignons.
Bereid een snack is vrij eenvoudig en snel.
Je hebt nodig:
- Aubergine - 1-1,5 kg;
- Dill - een grote bos;
- Knoflook - hoofd (naar smaak);
- Water - 2 liter;
- Sol - 2 eetlepels;
- Suiker - 1 el. lepel;
- Azijn 9% - 150 ml;
- Plantaardige olie - 100 ml.
1. Gesneden in blokjes van 2 cm aubergines. Aubergines kan niet gepeld, indien gewenst.
2. Zet op het vuur water, voeg 2 eetlepels zout. Suiker kan nu worden toegevoegd of in het afgewerkte salade.
3. Breng het water aan de kook en giet snelheid azijn (150 ml).
4. Aandeel aubergine in water en kook tot klaar. Tegen de tijd dat het duurt 5-6 minuten.
Aubergine moet zacht en glazig zijn. Het belangrijkste ding niet om ze te verteren, om niet te verliezen vorm.
Tijdens de kooktijd, roer af en toe "verdrinken" aubergine in het water, omdat ze zijn zeer licht en zweven.
5. Klaar aubergine ontdoen in een zeef de marinade stapelen.
6. Op dit moment, snipper de knoflook. Aubergine zetten in een kom, op de top van de knoflook en voeg de gehakte dille. Giet de boter en roer.
7. Bedek aubergine deksel, laat afkoelen en reinig de koelkast gedurende 12 uur. Ook, alvorens te worden ingevoerd in de salade kan uien toe te voegen, gehakte semirings.
Er is ook een ander recept waar de aubergine eerste gebakken krokante, en vervolgens gekookt in een marinade. Het blijkt erg lekker, ook.
Snack is klaar! Bon appetit!
Als u graag het recept - zet Like, abonneren en delen op sociale netwerken!
