Groeten aan jullie mijn vrienden op de kanaalpagina. Vandaag zullen we dieper ingaan op zo'n gezonde, betaalbare groente als courgette. buiten de tweede helft van de zomer, wat betekent dat de courgettes rijp zijn. Als je nog nooit een goed bereide courgette hebt geproefd, kun je er niet van houden. Je hoeft deze lekkere maar één keer te proberen, en je vergeet dat jonge courgette iets is dat je kunt negeren.
Ja, u kunt het hele jaar door courgette kopen, maar u moet toegeven dat gewoon uit de tuin geplukt en toch de energie van de zonnestralen opslaan een uitstekende keuze is.
Ik, als ze hun courgette beginnen te zingen. Ik probeer ze op te eten voor toekomstig gebruik, maar het gebeurt nooit. Vandaag vertel ik je over het recept dat ik van mijn moeder heb gekregen, en zij van haar grootmoeder. En hoewel courgette in de tijd van onze grootmoeders niet erg populair was, heeft dit recept decennia lang wortel geschoten in onze familie.
En daar zijn verklaringen voor: je hoeft niet lang in de keuken te rommelen. vijftien minuten en iedereen krijgt eten - dit is een sprookje voor de minnares van elk gezin. De prijs is erg goedkoop. Dit is erg belangrijk in onze moeilijke tijden. Welnu, het afgewerkte gerecht ziet er best esthetisch uit.
Hoe het te koken
Courgette, ik neem liever alleen jonge, ze zijn zachter, sappiger en de schil met zaadjes is zo zacht dat je deze niet meer kunt verwijderen.
Nadat ik de courgette heb gewassen, en heel grondig, moet je hem drogen. droog met een doek of keukenpapier. Snijd de paardenstaarten af en begin in ringen van 1-1,5 cm dik te snijden. Als je heel kleine courgettes hebt, kun je ze schuin snijden, dit voegt ruimte toe aan de groente.
Nu moet je het gehakte in een zak doen. of een hermetisch afgesloten container.
Voeg fijngehakte peterselie en jonge dille toe aan de snijzak, wat je maar wilt, niet voor iedereen. Onthoud dat dille een sterk aroma heeft en de ware smaak van de pompoen overheerst.
Nu moet je gehakte knoflook, suiker, zout en gemalen zwarte peper toevoegen. Neem de laatste geurig, niet heet. Ik druppel het sap van een citroen, maar dat hoeft niet. Nu binden we de zak en mengen de inhoud door de wanden. We laten de inhoud 's nachts of van' s morgens tot 's avonds met rust. Van tijd tot tijd moet je de zak komen schudden.
Bij de uitgang hebben we hele lekkere en gezonde zucchini in het zuur waar geen druppel azijn in zit.
Dit voorgerecht is geschikt om op een feesttafel te serveren en als aanvulling op het avondeten: gestoofde groenten, ontbijtgranen.
Hoeveel voedsel u moet nemen
Voor 1 kg jonge courgette heb je een paar producten nodig waarvan de consumptie praktisch geen invloed heeft op het gezinsbudget. De financieel meest kostbare is het kopen van courgette, maar als u er zelf een hebt gekweekt in uw zomerhuisje, zal het gerecht in slechts centen verschijnen. Dus, voor het aangegeven gewicht van courgette, nemen we een eetlepel zout, een halve theelepel peper, je moet een beetje suiker nemen, een theelepel zonder glijbaan is meer dan genoeg, iets minder is mogelijk. Neem knoflook naar smaak, soms mis ik een bol knoflook, maar mijn moeder zet het graag wat minder en stopt bij 3-4 teentjes. Een halve citroen (indien beschikbaar) en meer peterselie. Ik heb een standaardbundel.
Probeer deze courgette en kijk voor het lekkerste recept!
