Er wordt aangenomen dat "Georgiërs" een soort knoedels zijn, maar hier is het vermeldenswaard dat het deeg en al het andere een beetje anders wordt bereid, wat betekent dat je ze niet zo moet noemen. Ook heeft dit gerecht niets te maken met de Georgische keuken, maar er is geen definitief antwoord waarom ze zo worden genoemd. Er was zelfs een geval dat hierover claims werden gemaakt.
Als we de geschiedenis van de dumplings zelf bekijken, dan kwamen ze vanuit de Oeral naar ons toe, zoals Pokhlebkin de verhalen geloofde. Maar het woord zelf komt van de Perm-talen, wat betekent dat het zelfs vanuit een puur technisch oogpunt onmogelijk is om "Georgiërs" een soort dumplings te noemen.
Het voordeel van het gerecht is dat je er zoveel kunt koken als je wilt, en er evenveel tijd aan besteedt. Wat je niet hebt gegeten, kan later worden opgewarmd, terwijl ze hun smaak en uiterlijk niet verliezen, en "Georgiërs" kunnen ook koud worden gegeten.
Ondanks het feit dat het ingewikkeld kan lijken, is het heel eenvoudig en kost het niet veel tijd, en zijn er slechts drie hoofdingrediënten. Het zal vooral degenen aanspreken die niet zo graag met een bijgerecht voor de gek houden of het gebruikelijke diner beu zijn.
Wat je nodig hebt:
1. Gehakt.
2. Dumplings deeg.
3. Wortelen, uien.
4. Tomatenpuree.
5. Zout en kruiden naar smaak.
Hak de ui fijn, je kunt het doen met een mes "op de ouderwetse manier" of op een blender. Een deel ervan moet aan het gehakt worden toegevoegd, hoe meer, hoe sappiger het uiteindelijke gerecht zal zijn.
Fruit de geraspte wortelen met de overgebleven uien in plantaardige olie. We verwijderen een deel en voegen tomatenpuree toe aan de rest. Laat sudderen tot de saus is verkregen.
Rol vervolgens het deeg uit en leg het gehakt erop, evenals het frituren dat we uitstellen. We rollen alles op, en de modus is voor cirkels van 2 cm dik.
We rollen ze met onze hand door bloem en een beetje klimop en bakken ze lichtjes in een pan.
Daarna leggen we ze in lagen in de vuurpot, waartussen we onze saus gebruiken.
Voeg daarna kokend water toe om de "Georgiërs" te bedekken en kook niet langer dan 15 minuten.
Bestrooi de afgewerkte schaal met kruiden. Je kunt het serveren met zure room - het is erg lekker! Eet smakelijk.
