Wie houdt er niet van lekker eten? Zulke mensen zijn er zeker niet. Nou, ik heb elkaar tenminste nog niet ontmoet. Maar ik heb veel mensen gezien die geloven dat koken, en nog meer bakken, moeilijk en lang is. Stel je voor, het komt voor dat je heel weelderige en onrealistisch heerlijke taarten kunt bereiden van de meest voorkomende producten die elke huisvrouw in de keuken heeft. Tegelijkertijd hoeft u niet urenlang aan de kachel te staan, het deeg in de gaten te houden, te pletten en opnieuw te wachten tot het rijst. Er is een manier om binnen enkele minuten een stevig en gezond ontbijt te maken. En dit is geen roerei, maar gebakken taarten in een pan.
Laten we het hebben over het recept voor heerlijke, smeltende taarten die heel eenvoudig en snel worden bereid. Hier hoef je niet eens voor te staan! Neem voor de vulling een gekookt ei en verse groene uien.
Ik bak deze taarten al een hele tijd elke zaterdag. En stel je voor dat ze zich niet vervelen. Het deeg maken is gemakkelijk en duurt ongeveer zeven minuten (ik heb het getimed). Je kunt elke vulling plaatsen (aardappelen met uien, kwark, rijst met ingeblikte vis, enzovoort).
Laten we beginnen met het recept zelf:
1. Laten we eerst de vulling maken, want dit is de langste. Het is noodzakelijk om vijf kippeneieren hardgekookt te koken en, na afkoeling, fijn te hakken. Het is beter om in koud water te bevriezen, als iemand het nog niet weet. Voeg er gesneden ui aan toe (ongeveer 40-50 g). Zout naar smaak, het kost me een halve theelepel zout (zonder glijbaan). Nu moet je alles goed mengen en apart zetten.
2. We beginnen het deeg te kneden. We nemen een diepe kom (de maat moet overeenkomen met het deel van het afgewerkte deeg). Giet water verwarmd tot 30-35 graden erin in een hoeveelheid van 1 kopje en giet er een eetlepel suiker en een theelepel zout in.
Je hebt een beetje (eetlepel) geurloze plantaardige olie (geraffineerd) nodig. Giet het in een kom met water, meng met 25 gram instantgist.
Nadat de ingrediënten goed zijn gemengd, moet je een pond bloem door het mengsel zeven. Nu kneden we het deeg en in één klap zetten we daar een glas kokend water om. Het is nu erg belangrijk om alles snel te mengen, zodat klonters geen tijd hebben om zich te vormen. Voor het mengen is het beter om een lepel of mixer met speciale opzetstukken te gebruiken. Voor mij is het prettiger met een lepel, zo voel je het deeg.
3. Nadat het deeg is afgekoeld (vijf tot zes minuten), moet je nog eens 200 g zeven. bloem en kneed het deeg met je handen tot het gaar is.
.
4. Om te voorkomen dat de massa aan je handen blijft kleven, bevochtig je je handpalmen met plantaardige olie (je hebt maar een paar druppels nodig) en scheur je kleine stukjes (ongeveer 40-50 g) af voor de daaropvolgende vorming van een taart.
5. Bestrooi de tafel met bloem en rol kleine cirkels uit.
6. Leg de vulling in het midden van elk stuk en vorm een taart.
7. Bak de taarten in hete plantaardige olie in een koekenpan. Ze moeten worden neergelegd met de naad naar beneden, anders kunnen ze uiteenvallen.
8. De frituurtijd is ongeveer 4 minuten.
Zo'n recept is geschikt wanneer gasten plotseling verschijnen en je absoluut niets hebt om ze mee te behandelen. Ik verzeker je dat ze tevreden zullen zijn en zeker als bonus om een recept zullen vragen.
Probeer deze taarten te bakken en je geeft andere recepten op!
