Gouden melk was een tijdje een echte sensatie op internet. De recepten van de drank werden gepubliceerd, de eigenschappen ervan werden geadverteerd. Is gouden melk echt zo goed? Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Lees tot het einde om de meest bruikbare informatie te krijgen.
Gouden melk, die de afgelopen jaren zo populair is geworden, is niets nieuws. Deze drank is al vele eeuwen bekend in de Ayurvedische geneeskunde. De inwoners van het Japanse eiland Okinawa drinken dagelijks kurkuma in combinatie met water. Daar leven de meeste honderdjarigen in de wereld.
Waarom is gouden melk nuttig?
De lijst met ziekten die kunnen worden vermeden door elke dag gouden melk te drinken, is indrukwekkend. Het belangrijkste ingrediënt in de drank is kurkuma, dat curcumine bevat. Voordelen van curcumine zijn onder meer het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van geheugen en concentratie. Curcumine verzacht gewrichtspijn, heeft antidepressieve effecten en beschermt positief tegen hartaandoeningen beïnvloedt de immuniteit, heeft antibacteriële, antivirale en antiparasitaire effecten, verbetert spijsvertering. Curcumine wordt beschouwd als een van de sterkste antioxidanten in de polyfenolgroep.
Bovendien bevat kurkuma een andere biologisch actieve verbinding - tumeron, die een positief effect heeft op het zenuwstelsel.
Gouden melkingrediënten
Melk dankt zijn kleur aan kurkuma, maar het is niet het enige ingrediënt in dit mengsel. Het bevat ook gember en kaneel. Beide kruiden worden als zeer gezond beschouwd.
Gember bevordert de spijsvertering, heeft ontstekingsremmende, stimulerende en positieve effecten op concentratie, en verlicht ook bewegingsziekte en ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen Dames.
Kaneel heeft op zijn beurt een mild krampstillend effect, elimineert een opgeblazen gevoel en heeft een sterk bacteriedodend effect.
Specerijen worden verdund in dierlijke of plantaardige melk (kokos, amandel, hennep). De smaak van de drank wordt verbeterd met agavesiroop, ahornsiroop of honing.
Waarom je gouden melk moet drinken
1. Het verhoogt de immuniteit
Elk ingrediënt in Golden Milk heeft een antivirale en bacteriedodende werking, vermindert ontstekingen en versterkt daardoor het immuunsysteem.
Verbindingen in verse gember remmen de groei van sommige bacteriën. Het is aangetoond dat gemberextract het RSV-virus (Respiratory Syncytial Virus Infection) kan bestrijden, een veel voorkomende oorzaak van luchtwegaandoeningen.
Cinnamaldehyde, het actieve ingrediënt in kaneel, bestrijdt op zijn beurt schimmels en bacteriën.
2. Verbetert geheugen en concentratie
Curcumine verhoogt het niveau van de neurotrofe factor in de hersenen (BDNF). Lage BDNF-waarden worden in verband gebracht met afwijkingen in de hersenen die vooral bij patiënten met de ziekte van Alzheimer worden gezien.
De gember die aanwezig is in gouden melk verbetert de concentratie en heeft een positief effect op het geheugen. Studies hebben aangetoond dat de ingrediënten in kaneel de symptomen van de ziekte van Parkinson kunnen verminderen.
3. Bevordert de gezondheid van het hart
Stoffen die geassocieerd zijn met een lager risico op hartaandoeningen zijn aangetroffen in kaneel, gember en kurkuma, en daarom in elk van de belangrijkste componenten van gouden melk.
Kaneel verlaagt het gehalte aan "slechte" cholesterol en triglyceriden. Curcumine verbetert op zijn beurt de werking van de bekleding van de bloedvaten.
4. Verbetert de spijsvertering
Kurkuma heeft een positief effect op het verteringsproces door de productie van gal te verhogen. Er zijn ook onderzoeken die suggereren dat kurkuma de herhaling van ziekten die verband houden met colitis ulcerosa kan voorkomen.
5. Vermindert ontstekingen
Het trio - gember, kurkuma en kaneel - onderdrukt ontstekingen, die een belangrijke rol spelen bij chronische ziekten.
Sommige onderzoeken suggereren dat de ontstekingsremmende effecten van curcumine vergelijkbaar zijn met die van traditionele medicijnen. Deze specerij verlicht gewrichtspijn die gepaard gaat met artrose en reumatoïde artritis.
