Ik bied je 10 recepten aan om in één keer pannenkoeken te maken met totaal ander deeg. Shrovetide is net om de hoek, en het is de moeite waard om van tevoren bewezen recepten bij de hand te hebben. En het beste is om te proberen ze te koken om klaar te zijn voor de vakantie. En op gewone dagen zijn pannenkoeken een erg lekker, eenvoudig en vrij economisch gerecht.
Hoe worden pannenkoeken gemaakt?
Je hebt een goede koekenpan, deeg en boter nodig. Er wordt geen olie in de pan gegoten. Ik rijg een halve ui op een vork, doop hem in olie en veeg de pan schoon. Kan worden geolied met een servet of een speciale borstel.
Alle componenten voor het deeg worden vooraf uit de koelkast gehaald. Aanvankelijk worden eieren met suiker en zout geslagen, daarna worden de overige componenten, de allerlaatste bloem, in porties toegevoegd. Ik raad aan om de bloem te zeven, zodat er geen klontjes zijn.
Het afgewerkte deeg moet 15-20 minuten worden bewaard. Het moet een beetje dik worden, maar niet als een pannenkoek, maar meer als vloeibare zure room.
Het deeg wordt in het midden van een koekenpan gegoten die boven een vuur is voorverwarmd en geëgaliseerd. Aan de ene kant gebakken pannenkoek, keer om naar de andere kant. De afgewerkte pannenkoeken worden op een plat bord gestapeld. Je kunt ze allemaal invetten met boter.
Dat is alles! Laten we nu verder gaan met de recepten!
Pannenkoek recepten
Melk
Structuur:
- melk - 1 eetl;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 150 g;
- suiker - 2 el. l .;
- rast. olie - 2 eetlepels;
- zout - een snuifje.
Op kefir
Structuur:
- kefir - 1 eetl;
- bloem - 1 eetl;
- ei - 1 stuk;
- kokend water - ½ eetl .;
- rast. olie - 1 eetl. l .;
- bakpoeder - 1 theelepel l .;
- suiker - 2 el. l .;
- zout - een snuifje.
In dit recept worden, zoals hierboven geschreven, alle componenten gemengd. Dan "rust" het deeg gedurende 15 minuten, en er wordt kokend water in gegoten.
Lees ook: Hoe urinezuur uit gewrichten en het hele lichaam te verwijderen
Op het water
Structuur:
- water - 1,5 eetl .;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. l .;
- bloem - 1 eetl;
- rast. olie - 3 eetlepels;
- zout - een snuifje.
Mayonaise
Structuur:
- water - 0,5 l;
- bloem - 9 el. l .;
- mayonaise - 2 el. l .;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 2 el. l .;
- rast. olie - 2 el. l .;
- zout - een snuifje.
Vla
Structuur:
- melk - 0,6 l;
- kokend water - 0,6 l;
- bloem - 2 el. l .;
- zetmeel - ½ el;
- eieren - 4 stuks;
- rast. olie - 3 el. l .;
- suiker - 3 el. l .;
- zout - een snuifje.
Kokend water wordt in eieren gegoten die met suiker en zout zijn opgeklopt, en vervolgens de rest van de componenten. Je moet continu mengen, bij voorkeur met een mixer.
Met grote sprongen
Structuur:
- droge gist - 1 theelepel l .;
- bloem - 1 eetl;
- melk - 0,5 l;
- eieren - 2 stuks;
- rast. olie - 2 el. l .;
- suiker - 3 el. l .;
- zout - een snuifje.
Gist oplossen in warm water met een beetje suiker en bloem. Voeg na het tillen de rest van de componenten toe, voeg aan het einde olie toe. Laat het deeg een half uur staan en je kunt de pannenkoeken bakken.
Glutenvrij
Structuur:
- maïsmeel - 200 g;
- melk - 400 ml;
- zetmeel - 20 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 2 el. l .;
- rast. olie - 2 el. l .;
- zout - een snuifje.
Weelderige pannenkoeken met appels
Structuur:
- bloem - 200 g;
- kefir - 250 g;
- frisdrank - 1 theelepel l .;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 4 el. l .;
- rast. olie - 2 el. l .;
- appel - 1 stuk;
- kaneel - ½ theelepel l.
Bereid het deeg voor, scheid de appel- en kaneelstukjes. En sluit dan alles aan.
Chocolade
Structuur:
- melk - 3 el;
- bloem - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- cacao - 2 el. l .;
- suiker - 2 el. l .;
- vanilline - 1 p .;
- rast. olie - 2 el. l .;
- zout - een snuifje.
Meng de cacao met bloem voordat je het deeg maakt. Er zullen dus geen klonten zijn.
Marokkaanse pannenkoeken
Structuur:
- griesmeel - 1 eetl;
- bloem - 1 eetl;
- warm water - 2 el;
- ei - 1 stuk;
- rast. boter - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel l .;
- droge gist - 1 theelepel l .;
- zout - een snufje;
- frisdrank - ½ theelepel l.
Combineer gist met suiker en water, laat rijzen, roer de rest van de ingrediënten erdoor. Smelt voor de saus 70 g boter, voeg 15 g vanillesuiker en 6 el. l. honing.
Hoe maak je pannenkoeken?
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
