De winter is geen reden om alleen thuis te koken. Als het mooi weer is, kun je ergens in het bos terecht en je favoriete barbecue op de grill koken. En ik heb liever geen vlees, maar gegrilde makreel. Bovendien is thuis koken van visgerechten natuurlijk ontzettend lekker, maar dan zullen bepaalde aroma's heel lang moeten worden verweerd. Ik deel met jullie een recept om de lekkerste gegrilde vis te koken! Lik maar aan je vingers!
Iedereen die in het zuiden woont, vlakbij de zee, weet dat er niets beters is dan visgerechten. En in het algemeen "daar" zeggen ze dat het eten van vlees op zee een teken is van een slechte smaak! Zelfs als u niet aan zee woont, zult u de aromatische, sappige en waanzinnig heerlijke gegrilde vis toch waarderen. In principe kun je op deze manier niet alleen makreel koken, maar ook elke andere vis die je lekker vindt!
Het belangrijkste geheim van koken is geen smaakmakers. Ik weet dat winkels nu vol staan met allerlei tassen met kruiden, maar ik smeek je, vertrouw niet alles wat daar geschreven staat! Het is noodzakelijk om echte kruiden te gebruiken bij het koken, en geen poeders met onbegrijpelijke kruiden. Koken is heel eenvoudig, de vis is 100% lekker! Het vlees wordt zacht en sappig. U kunt makreel in principe zowel op de grill als op de grill en in de grillpan koken - hier alleen op uw verzoek! Mocht het weer nog niet meevallen, dan kun je de vis in de oven bakken. Laten we naar het recept gaan!
Recept
Je zal nodig hebben:
- makreel - 3 karkassen;
- citroen - 1 stuk;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- zwarte peper - 0,5 theelepel;
- rozemarijn - 0,5 theelepel;
- tijm - 1 theelepel;
- gemalen koriander - 0,5 theelepel;
- lavrushka - 3-4 bladeren;
- nootmuskaat - een snuifje.
Hoe koken:
Zorg ervoor dat u tijdens het koken vers ingevroren makreel gebruikt. Zorg er bij het kiezen voor dat het niet geel wordt en dat uw ogen troebel zijn. Spoel de karkassen af onder de kraan, snijd hun kop eraf en verwijder voorzichtig alle ingewanden. Vergeet niet de zwarte film in de buik te verwijderen, anders zal de vis bitter smaken!
Maal alle kruiden, als ze gedroogd zijn, zijn er helemaal geen problemen, je kunt het in een koffiemolen of in een vijzel malen. Meng ze met zout, voeg 1 eetlepel citroensap en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie toe. Meng alles goed.
Lees ook: Hoe urinezuur uit gewrichten en het hele lichaam te verwijderen
Wrijf de makreel van binnen en van buiten in met de voorbereide marinade. Snijd de overgebleven citroen in plakjes en doe ze voorzichtig in de buik van de vis, evenals een laurierblad per keer. Als de hele cirkels niet passen, leg dan de helften. Doe de vis in een zak en zet ongeveer een half uur in de koelkast, laat marineren. Je kunt het een uur vasthouden, het wordt niet erger.
Voordat u de makreel gaat bakken, verwijdert u de lavrushka en citroen, legt u ze op een rooster en bak u ze aan beide kanten gaar. Het is beter om de vis zo vaak mogelijk om te draaien, zodat hij gelijkmatig bakt en de olie kruimelig en zacht wordt. Zorg ervoor dat u niet verbrandt!
Het is erg lekker om gegrilde makreel te eten met verse groenten en knoflookzure roomsaus. En voor echte fijnproevers raad ik aan om vis te proberen met Dijon-mosterd! Dit is iets!
U krijgt een onrealistisch heerlijke vis, met zijn natuurlijke geur, pikant en smakelijk. Makreel is natuurlijk een vette vis, maar wel heel gezond. Het bevat waardevolle elementen zoals calcium, ijzer, natrium, fosfor, magnesium, kalium en veel vitamines! Lukt het niet om in de natuur vis te koken, wikkel het dan in folie en bak het in de oven!
Eet smakelijk!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
