Theekransjes kunnen natuurlijk worden geregeld met een gekochte cake of gebak, maar ik hou ervan mijn dierbaren te verwennen met zelfgemaakte taarten. Vandaag wil ik je vertellen hoe je gestremde roerei maakt. Het is gemakkelijk te koken, alle producten zijn verkrijgbaar, maar het blijkt waanzinnig lekker en sappig!
Dit recept zal de kieskeurige zoetekauw en ervaren banketbakkers in verrukking brengen. De kruiden zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Een geweldige aanvulling op uw avondthee of lunch. Ik moet meteen zeggen dat deze sappen iets gecompliceerder zijn bereid dan volgens het gebruikelijke recept. Maar ik loop niet voorop, laten we alles in orde hebben!
Cottage cheese recept
Nodig voor de vulling
- kwark - 300 gram;
- bloem - ½ kopje;
- suiker - 2 eetlepels;
- zure room 20% - 1 eetlepel;
- vanilline - 2 gram.
Zal nodig zijn voor de test
- bloem - 300 gram;
- boter - 120 gram;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 3 eetlepels;
- zure room 20% - 2 theelepels;
- fijn zout - ½ theelepel;
- bakpoeder - ½ theelepel.
Er is nog een ei nodig om de sappen te smeren. Om precies te zijn, je hebt één dooier nodig.
Voorbereiding
We gaan koken met deeg. We moeten het zacht, smakelijk en over het algemeen goed hebben! Eerst moet je de boter verzachten. Voeg suiker toe en klop goed. Nu moet je geleidelijk de resterende componenten introduceren - zure room, mix, zout, mix. Elke keer dat je het voedsel grondig moet kloppen, dan de draai van gezeefde bloem en bakpoeder. Ze moeten met elkaar worden gecombineerd en vervolgens geleidelijk aan de producten worden toegevoegd. Na grondig mengen moet het afgewerkte deeg een uur worden gekoeld. De temperatuur waarin hij moet staan, moet 3-5 graden zijn.
En op dit moment moet je de vulling doen. Bij haar is alles veel gemakkelijker en sneller! Kwark, zure room, suiker, bloem en vanilline moeten met een blender tot een glad en homogeen mengsel worden geklopt. Alles! De vulling is klaar! Als u wilt, kunt u iets anders aan de producten toevoegen. Bijvoorbeeld rozijnen, kaneel, honing - het is gewoon een kwestie van smaak. En mijn vulling is klassiek, gewoon.
Als het deeg is afgekoeld, kun je beginnen met het vormgeven van het deeg. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in balletjes van gelijke grootte. Vervolgens moet elk van deze ballen in een laag worden gerold, en niet dun, maar ongeveer 8 millimeter dik. In het midden van elke cake moet je de wrongelvulling doen en het sap sluiten. Het is gevormd als knoedels, alleen grote. De contouren van de koperplaten moeten worden versierd met kruidnagel. Dat is alles! Nu moet elk sap worden ingevet met een mengsel van een dooier en 2 eetlepels water.
Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de sappen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 15 minuten. Daarna moet de oven worden geventileerd, de temperatuur moet worden verlaagd tot 180 graden en moeten de sappen nog eens 15 minuten worden gebakken. U kunt de bereide sappen bestrooien met poedersuiker!
Geheimen
- De cottage cheese voor de vulling moet droog zijn. Als er vloeistof is, is het beter om in het product te knijpen. Het is raadzaam om de cottage cheese door een zeef te wrijven, zodat de vulling mals is.
- Meel wordt aan de vulling toegevoegd om deze dikker te maken. Je kunt bloem vervangen door griesmeel.
- In plaats van zure room kun je kefir gebruiken om het deeg te maken.
- De hoeveelheid suiker kan worden verminderd of verhoogd, het hangt allemaal af van hoe zoet je de sappen wilt.
Hoe kook je sappen? Deel uw geheimen in de comments!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
