Ik hou echt van kersen, en ik probeer er zoveel mogelijk gerechten van te maken! Dumplings, yoghurt, compote en conserven! Ik heb een cool recept voor het maken van zure room-kersentaart. De combinatie van zure en zoete smaken is slechts een explosie van emoties, en de gebakjes blijken een waardig toetje voor thee te zijn en kunnen zelfs een feestelijke cake worden!
Cherry-zure roomtaart helpt als je iets voor gasten moet verzinnen. Het kookt gewoon heel snel, er zijn geen ingewikkelde problemen, een of twee, en de geurige lekkernij is klaar voor thee!
Advies
Ten eerste moet u enkele nuances van het maken van een taart leren kennen! Het eerste waar u rekening mee moet houden, is dat voedsel op kamertemperatuur moet worden ingenomen. Je moet ze dus van tevoren uit de kast halen en ze laten opwarmen.
Kersen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt, natuurlijk zonder pit! Als de uwe bevroren is, moet u deze ontdooien en de vrijgekomen vloeistof eruit laten lopen.
Zure room kan met absoluut elk vetgehalte worden gebruikt, het speelt geen speciale rol bij het koken.
Het is beter om de vorm of bakplaat te bedekken met perkament. Zo brandt de cake niet aan. Nou, in principe kun je ook folie gebruiken.
Laten we nu naar het recept gaan!
Je zal nodig hebben:
- boter - 100 gram;
- zure room - 150 gram;
- eieren - 3 stuks;
- zout - een paar snufjes;
- suiker - 110 gram;
- bloem - 200 gram;
- bakpoeder - 1,5 theelepels;
- ontpitte kersen - 200 gram.
Voorbereiding:
Haal dus al het voedsel uit de koelkast en laat het 30 minuten op het aanrecht staan. Het is ook de moeite waard om de kers indien nodig van tevoren te ontdooien. Als je bes vers is, moet je de zaadjes eruit halen. Ik heb het onder de knie gekregen met een gewone haarspeldbocht.
Laten we een deeg nemen! Breek de eieren in een diepe kom, voeg suiker, zout, indien gewenst, vanilline en boter toe. Klop alles goed door elkaar. Dit met je handen doen is lang en moeilijk, dus je hebt een blender nodig. Klop alle producten twee tot drie minuten, de massa moet bruisend en luchtig worden en de suiker moet allemaal oplossen.
Nu kunt u zure room toevoegen en vervolgens de producten opnieuw tot een gladde massa kloppen.
Meel moet worden gezeefd, gemengd met bakpoeder en geleidelijk aan het beslag worden toegevoegd. Breng het deeg de hele tijd met een mixer tot een gladde massa. Het zal waterig blijken te zijn.
Zet de oven aan, laat hem opwarmen tot 200 graden. Het is erg handig om een cake te maken in een uitneembare ovenschaal, ik heb een diameter van 23 cm. Je kunt het gewoon invetten met ongeparfumeerde zonnebloemolie en het deeg erin gieten.
Zoals ik al zei, kersen moeten vrij zijn van vloeistof, dus het is beter om ze een tijdje in een vergiet te bewaren, dan loopt al het kersensap weg. Alleen niet in de gootsteen, maar in een bord, want deze lekkere kan dan ergens bij. De bessen moeten op een chaotische manier op het deeg worden gelegd en een beetje naar binnen worden gedrukt.
Het duurt ongeveer 30-40 minuten om de kersentaart te bakken. De gereedheid wordt gecontroleerd met een houten spies of tandenstoker.
Als de cake gebakken is, moet je hem eruit halen en in de ovenschaal laten afkoelen. En dan kun je het al voor thee serveren. Snijd de taart desgewenst recht in stukjes, garneer met poedersuiker en munt, en je kunt er iets aan doen! Je kunt er bijvoorbeeld ook kersenjam, gesmolten chocolade gieten, garneren met slagroom of zure room maken!
Eet smakelijk!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
