In principe hou ik van ijs, zowel in de hitte als in de felle winter. En wat is het heerlijk als je het zelf kunt koken! Zelfgemaakte gerechten zijn immers van hoge kwaliteit, lekker en bevatten geen schadelijke stoffen. Iedereen weet dat er in de delicatesse van de winkel smaken, kleurstoffen en conserveermiddelen zijn. Dus als je ijs uit de supermarkt eet, eet je zo'n mooie set chemicaliën. Daarom raad ik je aan om thuis zo'n dessert te maken!
Sundae in chocolade
Structuur:
- gecondenseerde melk - 300 ml;
- melkchocolade - 100 g;
- room van 26% vet - 300 ml.
Hoe koken:
Eerst moet je de room met een mixer luchtig kloppen. Laat ze in volume verdubbelen, het duurt ongeveer 2 minuten.
Ga verder met het kloppen van de massa met een mixer op lage snelheid en giet de gecondenseerde melk in een dunne stroom. Ik neem in het recept dezelfde verhouding van gecondenseerde melk en room, je kunt een kleinere zoete component toevoegen.
Vervolgens moet de massa met een pollepel in siliconenvormen worden gegoten en de stokjes erin steken. Je kunt het in een gewone container gieten, maar ik ben er al aan gewend geraakt om het als een ijslolly te maken. Stuur je ijsje naar de vriezer! Allemaal!
Wil je een ijsje maken in chocolade, dan smelt je de chocolade eerst in een waterbad en smeer je er dan kartonnen bekertjes mee van binnenuit in.
Giet gewoon een beetje in en verspreid over de hele omtrek. De rest van de chocolade moet worden uitgelekt, dit alles moet snel gebeuren, totdat de chocolade bevroren is. Stuur de vormpjes 10 minuten naar de vriezer, haal ze eruit, giet het ijs erin en plak ze in het midden van de stok. Je moet het toekomstige ijs in chocolade minstens 4 uur in de vriezer bewaren. En je kunt het zelfs de hele nacht laten staan. Het enige dat overblijft is de kartonnen bekers doorsnijden en het ijs verwijderen!
Lees ook: Hoe urinezuur uit gewrichten en het hele lichaam te verwijderen
Chocolade marshmallow-ijs
Structuur:
- donkere chocolade - 50 g;
- marshmallow - 100 g;
- room met meer dan 20% vet - 300 g;
- pistachenoten - 100 g.
Hoe koken:
Giet de room in een ovenschaal, voeg fijngehakte marshmallows en gehakte chocolade toe. Verwarm de ingrediënten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een garde. Zodra de marshmallow met chocolade is opgelost, kun je hem van het vuur halen. Laat het mengsel iets afkoelen en giet het in plastic bekers. Zet het ijs een nacht in de vriezer en steek na 2 uur in de koelkast in elk een stokje. Schil de pistachenoten, droog ze in een koekenpan gedurende ongeveer 10 minuten en maal ze met een blender. Dompel het afgewerkte ijs een paar seconden in warm water en haal het uit de kopjes. Bestrooi met pistachekruimels.
Chocoladeroomijs met chocoladeschilfers
Dit ijs is iets moeilijker te bereiden, maar het resultaat zal zeker indruk op je maken!
Structuur:
- room van 33% vet - 400 ml;
- melk - 130 ml;
- dooiers - 3 stuks;
- cacao - 15 g;
- suiker - ongeveer 100 g.
Hoe koken:
Eerst moet je de chocoladeroom maken. Klop melk, cacao, suiker en dooiers bij elkaar. Als je pure chocolade gebruikt, giet er dan gerust 100 g suiker bij, als melk is zelfs 50 g voldoende. Leg de componenten in een waterbad en wacht al roerend tot de massa dikker wordt, 10 minuten is voldoende. Voeg vervolgens chocolade toe aan de room, hak het voor, meng en leg de zijkant opzij.
Nu moet je de room kloppen zodat deze verdubbelt. Voeg daarna de chocolademassa toe en meng goed tot een gladde massa. Doe het resulterende mengsel in een bakje en zet het in de koelkast. Van tijd tot tijd moet je het ijs eruit halen en met een vork roeren zodat er geen ijskristallen zijn. Als het mengsel dikker wordt, giet je de chocoladestukjes bij het ijs en zet je het 2 uur in de vriezer.
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
