Een endocrinoloog, een specialist in de kliniek van de Moscow State University, een arts met 23 jaar ervaring, meldt Dr. Pavlova.
Mijn vaste lezers weten dat ik extreem negatief ben over het teveel aan fructose in onze voeding. Ik heb zelfs wetenschappelijk werk over fructose, gepubliceerd op een bekende wereldwijde wetenschappelijke bron. Gebeld "De rol van fructose bij de vorming van nierstenen."
En nu is het teleurstellende nieuws gekomen: het is zeer waarschijnlijk dat een van de oorzaken van de ziekte van Alzheimer fructose is, dat veel voorkomt in voedsel. Het artikel is in het tijdschrift gepubliceerd Frontiers in Aging Neuroscience.
"We veronderstellen dat de ziekte van Alzheimer een moderne ziekte is die wordt veroorzaakt door veranderingen in de voedingsgewoonten waarbij fructose kan verstoren cerebrale stofwisseling en neuronale functie ”, schreef een team van wetenschappers van het Anschutz Medical Center van de Universiteit van Colorado, samen met collega's uit Mexico en Japan.
Glucose en fructose verschillen enorm in hun effecten op het lichaam, hoewel dat niet aan de smaak te zien is. Glucose wordt gebruikt voor energieproductie, fructose wordt gebruikt als energieopslag. Hier is een link.
Dit is allemaal gemakkelijk te begrijpen in termen van dieren. Metabolisme (metabolisme) van fructose is een overlevingsmechanisme dat zich tijdens het evolutieproces heeft gevormd.
In het wild is fructose slechts een paar maanden per jaar beschikbaar voor dieren, en dit is de meest actieve tijd om vetmassa te krijgen. Als fructose erg primitief is, triggert het processen in het lichaam die lijken op honger.
Fructose bevredigt snel de honger en wekt onmiddellijk een brutale eetlust op. Zodat de vetwinst niet stopt. En hoe meer je fructose eet, hoe meer je het wilt.
Het probleem is dat fructose nu overal is. Het is erg goedkoop om te maken en volgens verschillende onderzoeken wordt het aangetroffen in meer dan 70 procent van de producten die in de supermarkt worden verkocht. Ongeveer 15 procent van onze dagelijkse calorieën is afkomstig van glucose en fructose, en nog veel meer van fructose.
Dat wil zeggen dat het productieproces van zalm het hele jaar door plaatsvindt, in tegenstelling tot wilde dieren.
Wetenschappers hebben dat ontdekt massale consumptie van fructose leidt tot een afbraak van zijn metabolisme. De productie van energie in de mitochondriën vertraagt en is niet langer voldoende voor de vitale activiteit van neuronen. Dit wordt geassocieerd met glucosehypometabolisme, aanhoudende oxidatieve stress, ontsteking en leidt ook tot progressief verlies van mitochondriën. Dat wil zeggen, cellen sterven af, inclusief neuronen, en alles blijft toenemen.
De ziekte van Alzheimer (dementie of verworven dementie) is in wezen schade aan zenuwcellen en langzame dood van hersenweefsel.
Deze ontdekking verklaart veel, waaronder waarom mensen met obesitas, metabool syndroom en diabetes meer kans hebben op de ziekte van Alzheimer.
Wat doen we met deze informatie?
Houd uw dieet in de gaten en hoop dat wetenschappers een manier zullen vinden om het fructosemetabolisme in het menselijk brein te herstellen.
Wat kun je nog meer lezen over fructose:
- Een constant teveel aan fructose leidt tot ondragelijke jicht - Ziekte van koningen
- Zoals mensen dik worden "op bessen"
- Waarom zou je niet op honing moeten zijn?
Uw arts Pavlova
