Begin hier.
Een arts met 23 jaar ervaring vertelt.
In de afgelopen decennia hebben er tektonische verschuivingen plaatsgevonden in het dieet van de beschaafde mensheid. Dat is al bewezen goedkoop te produceren frisdrank en gezoete eindproducten, die een prominente plaats innemen op onze tafels, hebben een wereldwijde epidemie van zwaarlijvigheid uitgelokt.
En het lijkt erop dat hetzelfde voedsel, rijk aan koolhydraten, vetten en een minimum aan hoogwaardige eiwitten, leidt tot de ontwikkeling van bloedarmoede.
Aantal mensen, slijden aan bloedarmoede, stijgt elk jaar. Er zijn wetenschappelijke waarnemingen dat bloedarmoede een vruchtbare voedingsbodem vormt voor een aantal ziekten. Hieronder volgen de ziekten die vaker voorkwamen bij patiënten met anemie in vergelijking met de populatie zonder anemie:
✔️ hypertensieve ziekte,
✔️ hypothyreoïdie,
✔️ chronische nierziekte,
✔️ kwaadaardige neoplasmata,
✔️ reumatologische aandoeningen,
✔️ congestief hartfalen,
✔️ischemische hartziekte.
Natuurlijk kunnen anemieën zich om verschillende redenen ontwikkelen. Maar het vermijden van rood vlees is een extra factor bij het ontstaan van deze aandoening.
Dierlijk eiwit speelt nog een belangrijke rol: het is fundamenteel belangrijk voor ons skelet, vooral op volwassen leeftijd. er bestaat wetenschappelijk bewijs, dat bij oudere vrouwen die vlees eten, de botmineraaldichtheid toeneemt.
Dat wil zeggen, het risico op fracturen is lager, waardoor volledig bekwame mensen lange tijd in bed kunnen blijven.
Maar in plantaardige eiwitten werd zo'n beschermende rol niet gevonden.
Op internet vind je veel onderzoek naar hoe het eten van rood vlees leidt tot het risico op bepaalde ziektes. Dit bijvoorbeeld.
Deze studie stelt in wezen verwerkt (conventioneel "worst") en rood vlees gelijk. En dit is absoluut een stuk.
De kookmethode kan van elk, zelfs het veiligste product, een gif maken. Frituren is bijvoorbeeld de omzetting van gezonde eiwitten, vetten en koolhydraten in kankerverwekkende eindglycatieproducten (AGE) die gezondheid en jeugd wegnemen.
Waarom je niets zou moeten bakken - lees hier.
De ideale methoden om vlees te koken zijn stomen, koken, gebakken of langdurig bakken op lage temperatuur in de oven.
Over het algemeen verzoek ik u dringend redelijk te zijn.
Een jaar geleden werd het gepubliceerd studie, waaruit bleek dat zowel vegetarisme als vleeseten hun eigen bedreigingen en voordelen hebben. Het is dus onze taak om het beste te nemen en het niet te bederven met koken.
Uw arts Pavlova
