Dit is getest op muizen en ratten. De dieren kregen vette melk en werden groot en sterk. Wetenschappers slaagden erin om de longen van muizen in detail te bestuderen en... de longen waren ook groot.
De muizen waren dik en hun longen zagen er krachtiger uit dan normaal. Ook hun oppervlakteactieve stof was dik en krachtig.
Een oppervlakteactieve stof is een oppervlakteactieve stof die onze longen gestrekt houdt.
De longen zijn als een emmer fijn schuim waar zuurstof en kooldioxide doorheen dringen.
Stel je voor dat je een bruisende frisdrank in een glas giet. Er zal zich veel schuim ophopen over het glas, dat over de rand klimt. Maar al snel zullen alle schuimbellen instorten en zal het bezinken. Dit is ongeveer hoe de longen zich gedragen zonder oppervlakteactieve stof.
Maar als u zich een badkuip voorstelt die gevuld is met zeepsop, dan kan oppervlakteactief zeepsop een halve dag boven het water staan en zal het niet bezinken.
De oppervlakteactieve stof is dus ook oppervlakkig actief. Het zal de longen dwingen om in een uitgezette, luchtige toestand te blijven.
Een oppervlakteactieve stof is samengesteld uit een mengsel van eiwitten en vetten. Wetenschappers gaan er al lang van uit dat als je iets vet aan je dieet toevoegt, de oppervlakteactieve stof krachtiger wordt.
In het verhaal met muizen gebeurde zoiets. Hun oppervlakteactieve stof bevatte meer vet en eiwitten. Hij was krachtig. Alleen de muizen hadden er geen baat bij.
De muizen waren dik en hadden grote longen gekregen. Het probleem was dat deze longen hun flexibiliteit verloren en de muizen kortademig werden. Onverwacht toch?
Het bleek dat het vet niet alleen in de oppervlakteactieve stof zat. Vet drong letterlijk door de longen en ze werden minder kneedbaar. Zelfs met hun krachtige vette spieren konden de muizen hun vette longen niet comprimeren.
De oppervlakteactieve stof was ook niet in orde. Hij was natuurlijk van hoge kwaliteit en dik. Maar om de een of andere reden was het niet genoeg.
Dat wil zeggen, de longen zijn gegroeid en de oppervlakteactieve stof zou alleen voldoende zijn voor gewone kleine standaardlongen. Relatieve insufficiëntie. Dus de longen werden te slecht gestrekt.
De longen waren groot, maar ze comprimeerden niet goed en zetten niet goed uit. Het bleek aanstootgevend.
Wil je toch je longen ondersteunen met vet voedsel?
