Ik moet meteen zeggen dat ik niet zo'n grote koffiekenner ben. Ik bestel graag notenraf in een café, cappuccino met bananensiroop. Maar om eerlijk te zijn, het is te lui om dit thuis te koken. Daarom kan ik rustig ontbijten en oploskoffie drinken.
Over het ontbijt. Ik drink alleen 's ochtends koffie, ik weet niet waarom. Dit is waarschijnlijk een kwestie van gewoonte. Ik geef de voorkeur aan de thee die ik overdag drink. Maar onlangs voelde ik me aangetrokken tot experimenten en besloot ik mijn gebruikelijke ochtendkoffie een beetje te verbeteren met één ingrediënt: kokosolie.
Je hebt er waarschijnlijk van gehoord gepantserde koffie. Zo niet, dan vertel ik je het kort: 2-3 jaar geleden was hij erg populair onder westerse showbizzsterren, gevorderde biohackers en voedingsdeskundigen. Dit is suikervrije koffie met boter. Klinkt heel raar, toch? In eerste instantie was ik hier ook sceptisch over.
Er zijn zelfs coffeeshops in het westen die alleen gespecialiseerd zijn in gepantserde koffie. Maar aangezien ik een grote fan ben van kokosolie, ik bijna alle wetenschappelijk bewezen voordelen ervan ken, besloot ik te experimenteren. Voeg koudgeperste kokosolie toe in plaats van boter. En bij gewone oploskoffie, omdat zo'n experiment dichter bij het 'volks'-experiment ligt: niet iedereen sleutelt graag aan een Turk, niet elke seconde heeft een koffiezetapparaat of een Franse pers. Veel mensen willen 's ochtends gewoon snel een waterkoker koken en snel koffie zetten.
Waarom koffie drinken met kokosolie?
Ik heb veel medische artikelen gelezen, evenals aantekeningen van popularizers van het keto-dieet (het was van hen dat ik over zulke koffie hoorde) en westerse atleten die het keto-dieet niet accepteren (en ik ben het in veel opzichten met hen eens), maar voegden bronecofe toe aan hun dieet.
Ik deel enkele feiten met u. Als je hier niet in geïnteresseerd bent, kun je overslaan en doorgaan naar het gedeelte of het de moeite waard is om zo te drinken of niet :-) Maar als je het ineens hebt er was een groot verlangen om ruzie te maken, en dan niet met mij in discussie te gaan, maar met onafhankelijke bronnen en meta-analyses, waarop ik Ik verwijs.
1. Calorierijk, maar daarmee verbrandt vet beter en val je sneller af.
Kokosolie zelf bevat veel calorieën. Ik raad aan om niet meer dan 1 theelepel aan de koffie toe te voegen. Maar! Kokosolie heeft een bijzondere vetstructuur - MCT (middellange keten triglyceriden, vertaald uit het Engels - "middellange keten triglyceriden"). Deze vetten versnellen het metabolisme van ons lichaam, en samen met het metabolisme van cafeïne accelereert nog sneller. Kokosolie is grofweg paradoxaal: het bevat veel vet, wat helpt om meer calorieën te verbranden dan op normale dagen.
2. Stimuleert de darmfunctie.
er bestaat interessant onderzoekdat cafeïne en chlorogene zuren, die in koffie voorkomen, een normaal spijsverteringssysteem kunnen behouden. Wat betreft kokosolie, in eerdere artikelen noemde ik het vermogen om de darmen perfect te polijsten en microflora te verbeteren. Hier hier er is veel over geschreven.
Onderzoek is allemaal in het Engels, iedereen heeft een Google-vertaler in een mobiele browser, kan omgaan met de studie van primaire bronnen.
Theorie, wetenschappelijk onderzoek is allemaal goed. Maar er is niets beter dan oefenen en hoe het lichaam zal reageren op dergelijke "gepompte koffie".
Persoonlijke mening
Koken is heel eenvoudig: een theelepel oploskoffie, een theelepel kokosolie (beter niet Zet in de koelkast om het scheppen gemakkelijker te maken), giet gekookt water geleidelijk in drie "bellen". Roer grondig bij elk van de drie "runs" zodat de olieachtige film niet zo zichtbaar is op de lippen.
Nogmaals, de methode is voor lui. Om koffie te zetten met kokosolie zonder een vettig laagje op het oppervlak, laten mensen het hele ding in een blender draaien. Maar het lijkt me dat je wordt gemarteld om het later te wassen.
De koffie is erg aromatisch, de kokosnoot solo zacht en luid. De lippen na hem zijn een beetje vettig, en de meest interessante ontdekking voor mij - de lippen worden gedurende de dag gehydrateerd! Dit is een redding voor degenen die zichzelf niet van lippenbalsem kunnen redden.
Op de eerste dag is er geen tastbare krachtstoot, maar ik zal het je zeker vertellen - verzadiging na een kopje van dergelijke koffie komt snel en gaat niet erg lang weg (zeker 4 uur). Als je gewoon niet kunt wennen aan het ontbijt en de ochtend begint met koffie, dan is het handiger om er een lepel kokosolie aan toe te voegen. en als je een stevig ontbijt hebt, dan is het bij dergelijke koffie de moeite waard om het gebruikelijke gedeelte van het ontbijt een beetje te verminderen :-)
Na twee weken dagelijks gebruik van een kopje koffie met kokosolie in de ochtend begon ik me veel sterker te voelen. De energie voor persoonlijke gevoelens is in de loop van de dag toegenomen: de laatste tijd is er veel gewerkt aan de laptop, zittend, en in de zomer met zo'n bedieningsmodus uitgesmeerd. En nu is het met werk en activiteit veel beter gegaan. Misschien speelden hier ook goed weer en andere factoren. Maar het werd niet erger :-) Het gewicht nam niet toe, ik viel zelfs af. Maar nogmaals: zomer, hitte, ik wil echt niet eten, maar ook niet thuis blijven.
Heb je koffie met kokosolie geprobeerd? Of een traditionele gepantserde coffeeshop? Deel uw mening in de comments.
