Berlijnse koekjes, ook wel oren genoemd, maken uw familiethee bijzonder warm en gezellig!
- Kwark 250 g,
- Boter 50 g,
- Meel 250 g,
- Suiker 200 g,
- Bakpoeder 3 tl lepels.
Kook methode:
1. Zeef de bloem met bakpoeder, wrijf de cottage cheese door de saté en wrijf de boter op een grove rasp.
2. Meng boter met cottage cheese, bloem en boter.
3. Kneed zacht deeg en rol het uit tot een rechthoekige laag. Vouw dubbel en rol uit, herhaal nog twee keer.4. We leggen het deeg 5 uur in de koelkast en rollen vervolgens de rechthoekige lagen uit.
5. Strooi suiker over het deeg. Wikkel het deeg twee keer in het midden aan beide kanten van de laag en vouw het nogmaals dubbel. De resulterende rol moet in kleine stukjes van ongeveer een centimeter dik worden gesneden.
5. We leggen de koekjes in de vorm van harten op een bakplaat bedekt met perkament, bakken 10-20 minuten op een temperatuur van 220 graden.
Eet smakelijk!
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen, we bakken thuis de beroemde "Medovik".
