3 Kerstrijping Cupcake Recepten

Traditionele kerst cupcakes je moet het 3-4 weken bakken voordat je het serveert, de rest van de tijd rijpt het en wordt het aromatischer en smakelijker. Hier zijn enkele recepten voor heerlijke gebakjes die u nu moet beginnen.

Curd cake

Om te koken heb je nodig:

• 250 g kwark
• 200 g bloem
• 150 ml rum
• 125 g suiker
• 100 g boter
• 2 eieren
• 50 g gedroogde abrikozen, rozijnen en gedroogde cranberries
• 1 eetl poedersuiker
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel sinaasappelschil
• 1/2 theelepel lepels frisdrank
• een snufje zout

Hoe koken? Hak gedroogde abrikozen fijn, meng met rozijnen en vul met rum voor een dag. Pureer cottage cheese grondig, voeg boter toe en maal, voeg dan suiker toe en maal opnieuw. Voeg vervolgens de eieren toe en kneed het deeg. Bloem zeven, bakpoeder en zout toevoegen. Kneed het deeg en voeg er gedroogd fruit en schil aan toe en kneed alles opnieuw.

Van het deeg kun je een "brood" vormen, of je kunt in een speciale vorm bakken. Baktemperatuur - 180 graden, tijd - 45-60 minuten.

Dresden stollen

Om te koken heb je nodig:

• 500 g bloem
• 300 g van een mengsel van gekonfijt fruit, rozijnen en noten
• 200 g suiker
• 200 g boter
• 200 ml melk
• 100 ml rum
• 2 citroenen (je hebt alleen de schil ervan nodig)
• 2 eieren
• 1 theelepel droge gist
• 1 theelepel kruiden - nootmuskaat, gember, vanille
• 1/5 theelepel zout

Hoe koken? Gekonfijte vruchten en noten moeten een dag voor het maken van de cake in alcohol worden gedrenkt. Combineer 150 g suiker, kruiden, vanille, citroenschil en zout.

Verwarm 150 g boter tot kamertemperatuur, je hoeft het niet te smelten. Klop 100 ml melk met eieren, meng nog eens 100 ml met droge gist, 2 el. bloem en 1 eetl. Sahara. Leg het deeg op een warme plaats. Meng boter, suiker, kruiden, melk met eieren en deeg, voeg 500 g bloem toe - kneed het deeg hiervan en laat het 2 uur rijzen.

Voeg gekonfijt fruit en noten toe aan het deeg. Verdeel het hele deeg in 2 stukken en vorm 2 broden. Laat het deeg op een bakplaat ongeveer 30 minuten trekken.

Je moet muffins 60 minuten bakken op 160 graden. Warme stollens moeten in gesmolten boter worden gedrenkt. Als ze helemaal afgekoeld zijn, bestrooi je de muffins met poedersuiker, wikkel ze in bakpapier of folie en laat ze enkele weken op een koele plaats staan.

Honingcake

Om te koken heb je nodig:

• 400 g gekonfijt fruit
• 350 g boter
• 350 g suiker
• 350 g bloem
• 200 g donkere rozijnen
• 200 g lichte rozijnen
• 150 ml rum
• 100 g gedroogde kersen
• 60 g amandelen
• 6 eieren
• 3 eetlepels honing
• 1 eetl vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gember
• een snufje nootmuskaat en kruidnagel
• wat boter om de muffins en vormpjes mee in te vetten
• poedersuiker om af te stoffen

Hoe koken? Meng alle gedroogde vruchten, vul minimaal een dag met rum (dit kan meerdere dagen). Amandelen moeten worden geroosterd en tot bloem worden vermalen. Klop de zachte boter los met een mixer. Voeg geleidelijk suiker, eieren, honing en vanille toe als het weelderig wordt. Dit alles moet worden toegevoegd zonder te stoppen met kloppen.

Bloem zeven, mengen met bakpoeder en kruiden, geleidelijk een mengsel van boter, suiker en honing, gehakte amandelen toevoegen. Voeg in verschillende stappen gedroogd fruit aan het deeg toe (u moet eerst de alcohol uitlekken, het fruit drogen), mengen.

Vet een ovenschaal in met boter, bestuif een beetje met bloem, vul 2/3 van het deeg. Je moet de cake ongeveer 1,5 uur in de oven bakken op 150 graden. Als de cake is afgekoeld, kun je hem uit de vorm halen, besprenkelen met poedersuiker, in bakpapier of folie wikkelen en een maand op een koele plaats bewaren.

U zult geïnteresseerd zijn om te weten 5 eenvoudige recepten voor kerstkoekjes voor het nieuwe jaar.