Hoe de vorm van luie knoedels te behouden: een geheim dat elke huisvrouw zou moeten weten!

Het toevoegen van meer bloem helpt meestal om ze elastisch te maken, maar dit heeft een negatieve invloed op de smaak en mensen die op hun gewicht letten hebben helemaal geen extra koolhydraten nodig. Hoe de lui te koken vareniki, zodat ze elastisch zijn en hun vorm behouden tijdens het koken, schrijft de culinaire site SMAK.

Luie dumplings met cottage cheese, dit is een heel eenvoudig en smakelijk gerecht. Maar het komt voor dat dumplings die volgens alle regels zijn gekookt, tijdens het koken hun vorm verliezen of zelfs helemaal uit elkaar vallen.

• Om luie dumplings met cottage cheese een dichte textuur te geven en niet uit elkaar te vallen tijdens het kookproces, is het naast cottage cheese en eieren noodzakelijk om ongeveer 50 g harde kaas, geraspt op een fijne rasp, door het deeg te mengen. Harde kaas wordt helemaal niet gevoeld in kant-en-klare dumplings, maar hierdoor zullen de dumplings hun vorm goed behouden.
  instagram viewer
• Om ervoor te zorgen dat luie knoedels hun vorm goed behouden, moeten ze al bevroren worden gekookt. Dat wil zeggen, de dumplings worden van tevoren bereid, ingevroren en op het juiste moment worden ze eruit gehaald en gekookt in goed gezouten water.

Kom er ook achter hoe je snel en gemakkelijk haring kunt slachten