16 mei 2020 16:00 uurElizaveta Mosiychuk
5 geheimen van perfecte aardappelpuree
istockphoto. com
Zodat de puree niet lijkt op een product uit een schoolkantine, maar een luchtige mousse is, zoals uit het beste restaurant, probeer dan dit recept.
Het belangrijkste principe van lekker aardappel puree - een minimum aan water. Dan zal het gerecht geen waterige smaak hebben, het zal gemakkelijker zijn om het luchtig te maken.
Hoe kan dit worden bereikt?
1. Droog de aardappelen nadat ze gekookt zijn. Giet het water waarin het gekookt was, laat het 3 minuten in een hete pan zonder korst staan.
2. Leg de aardappelen in een droge hete koekenpan en houd ze vast tot het water verdampt.
3. Leg de aardappelen terug in de pan. Giet gelijke hoeveelheden melk en room, zodat de aardappelen in minstens een derde worden ondergedompeld.4. Breng de melk op laag vuur aan de kook, zet hem uit en voeg de boterdruppel toe.
5. Pureer de aardappelen grondig. Als je de klonten niet kunt verwijderen, klop dan met een blender.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te weten:
- Hoe maak je een heerlijke salade - 5 life hacks
- Sappig kippenborstrecept met groenten en room
- 6 geheimen voor het maken van sappige karbonades
