Shish kebab wordt beschouwd als een traditionele zomerse delicatesse, zonder welke het moeilijk is om een picknick of een uitstapje buiten de stad voor te stellen.
Als barbecue niet te dik, en de persoon misbruikt het niet, dan zal zo'n delicatesse het lichaam niet schaden.
Volgens voedingsdeskundige Marina Makish is het raadzaam om shish kebabs te maken van voedingssoorten vlees en niet meer dan 250 gram per keer te consumeren.
En wat gebeurt er met iemand als hij kebab misbruikt?
Wat gebeurt er met het lichaam als we barbecueën? / pixabay.com
Als het gerecht boven open vuur wordt gekookt, zal er roet op de stukken vlees verschijnen. Deze kankerverwekkende stof kan in grote hoeveelheden kanker veroorzaken.Als het vlees vet is, worden bij verbranding zogenaamde transvetten gevormd, zegt de dokter. Ze hebben een negatieve invloed op de werking van de lever en kunnen leiden tot leveraandoeningen.
De korst, die we allemaal zo lekker vinden, bevordert de vorming van vrije radicalen, die de veroudering van het lichaam versnellen en oncologische formaties kunnen veroorzaken. Het risico op kanker wordt ook verhoogd door fenolische verbindingen.
Terugroepen
- de beste sauzen voor kebab: 6 recepten tegelijk.
- Hoe pijn te verlichten met een goede slaaphouding
- 5 manieren om van constante vermoeidheid af te komen
