Recept voor kersen-marshmallow stap voor stap: eet en verlies gewicht

Kers heemst - de perfecte combinatie van zoet en gezond. De samenstelling kan elk ander voedingsrecept overtreffen. Tegelijkertijd zal het caloriegehalte van één marshmallow niet hoger zijn dan 60 calorieën.

Je zal nodig hebben:

• Agar-agar - 5 g
• Verse kers - 200 g
• Water - 75 ml
• Suiker - 360 g
• Kippeneieren - 1 st.
  

Kook methode:

1. Spoel de kersen, bevrijd ze van de zaadjes, combineer met 1 eetlepel suiker.
2. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
3. Maal de kersenmassa met een blender op aardappelpuree.
4. Meet vervolgens 125 gram kersenpuree af.
5. Voeg 125 gram suiker toe.
6. Kook gedurende 2 minuten.
7. Zet apart om af te koelen.
8. Combineer agar en water.
9. Laat het 10 minuten intrekken.
10. Plaats de agar-agar en het water op het vuur en breng het op laag vuur aan de kook, af en toe roeren.
instagram viewer
11. Voeg 230 gram suiker toe.
12. Breng het aan de kook, af en toe roerend, en laat 5 minuten sudderen.
13. Haal het van het vuur.
14. Voeg de helft van het eiwit toe aan de afgekoelde kersenpuree.
15. Klop 1-2 minuten met een mixer tot de massa lichter wordt en in volume toeneemt.
16. Voeg de andere helft van het eiwit toe en blijf kloppen.
17. De massa zou nog meer pijn moeten doen en kloppen.
18. Giet langzaam hete agar-agar in een dunne stroom, al kloppend.
19. Klop constant totdat het mengsel is afgekoeld tot 38-40ºC.
20.  De massa wordt erg donzig en wordt sterk dikker.
21. Doe het mengsel in een kookspuit en laat het op het bakpapier vallen.
22. Laat het dan 24 uur staan.
23. Bestrooi vervolgens met poedersuiker.
24. Scheid de marshmallow van het perkamentpapier en lijm de twee helften paarsgewijs vast en druk ze met de onderkant aan.
    

Advies

Zo'n traktatie kun je het beste 's ochtends eten om je geen zorgen te maken over de figuur.

Terugroepen

• Bessengelei recept stap voor stap
• Gefrituurd ijs maken
• Recept voor bananen- en abrikozensorbet stap voor stap