Karamel is een favoriete traktatie voor veel kinderen en volwassenen.
Gekochte karamel in potten kan echter vaak onaangenaam zijn. nasmaak . Het is nog erger als u na het nuttigen van in de winkel gekochte karamel onaangename symptomen krijgt die lijken op vergiftiging. Om mogelijke risico's te vermijden, raden we u aan om thuis te leren hoe u uw favoriete snoepjes op de juiste manier kookt. 
Kwaliteitsprodukten
Voor de bereiding van karamel is het absoluut noodzakelijk om alleen hoogwaardige suiker te gebruiken. Het kan zowel van riet als gewoon wit worden geschild.
Voeg verdikkingsmiddelen toe
Als je niet wilt dat je gerecht snel suiker toevoegt, voeg dan een beetje zuur toe. Azijn of citroenzuur kunnen bijvoorbeeld de meest effectieve verdikkingsmiddelen zijn. Ze voegen ook smaak toe aan de karamelsmaak zelf.Pas op voor karamel
Verlaat de kachel niet terwijl u karamel kookt. Suiker verandert namelijk snel in karamel. Dat is de reden waarom je bij de minste overbelichting in vuur een bittere smaak krijgt in plaats van zoetzout.
Gebruik warm water
Als je karamel al bevroren is en je een vloeibare karamel nodig hebt, voeg dan een beetje water toe voordat je gaat smelten.
Het juiste karamelrecept:
- Giet een half glas suiker in een pan.
- Giet er dan 1-2 eetlepels in. lepels water.
- Smelt vervolgens de suiker.
- Breng het mengsel goudbruin.
- Je gezouten karamel is klaar.
Terugroepen
- 3 ongebruikelijke zelfgemaakte kwasrecepten
- DIY zelfgemaakte muesli: recept stap voor stap
- Peach cheesecake zonder bakken: recept stap voor stap
