Dieetsoufflé van zure room om af te vallen: recept stap voor stap

We raden u aan een meer ontspannen dag te maken en heerlijk te koken soufflé met zure room als toetje thuis. Het voor de hand liggende voordeel van het gerecht is het caloriegehalte. Er zijn ongeveer 60 calorieën per 100 gram dessert.

Ingrediënten:

• 250 g melk;
• 250 g zure room of room;
• 1 kopje suiker;
• 25 g gelatine;
• 4 eiwitten;
• fruit of siroop;
  

Kook methode:

1. Week gelatine in koude melk om op te zwellen.
2. Klop het eiwit en de suiker apart tot stevige pieken.
3. Verwarm melk met gelatine tot de gelatine oplost, maar kook niet.
4. Giet een dun straaltje melk in de eiwitmassa, terwijl je alles constant met een mixer klopt.
5. Klop de soufflé met een mixer tot het mengsel is afgekoeld.
6. Voeg zure room of room toe aan de afgekoelde eiwitmassa.
7. Klop alles met een mixer tot een gladde massa.
instagram viewer
8. U kunt fruit of bessen naar keuze toevoegen.
9. Je kunt ook wat vruchtensap toevoegen.
10. Giet de zure roomsoufflé met gelatine in vormpjes en stuur het naar de koelkast tot het stolt.
    

Advies 

Het is absoluut noodzakelijk om de eiwitten goed te kloppen tot ze een hoogtepunt bereiken. Hierdoor krijgt de soufflé een luchtige consistentie.

Terugroepen

• 3 ongebruikelijke recepten voor auberginebroodjes
• De juiste gazpacho voor thuis: recept stap voor stap
• Weelderige meloen charlotte: recept stap voor stap