27 juli 2020 11:00Antonina Starovoit
Klassieke gourmetkoelkast: recept stap voor stap
Kholodnik is een gekoelde zomersoep, die verschillende variaties heeft verzameld: met en zonder vlees, voor kwas of water. Welke is - u beslist, en we zullen een klassieke versie aanbieden.
Deze soep is uitstekend schotel om niet alleen honger maar ook dorst te stillen. De chiller is uitstekend geschikt als oer-zomersoep, die alle lichtheid en tegelijkertijd verzadiging bevat. En koken duurt niet langer dan een half uur.
Je zal nodig hebben:
- Aardappelen - 2 stuks
- Komkommer - 2 stuks
- Vlees - 300 gram
- Ei - 4 stuks
- Radijs - 1 stuk
- Dille - 1 stuk
- Groene uien - 1 stuk
- Zure room - 5-6 eetlepels
- Mosterd - 2 el. lepels
- Kvass - 1,5-2 liter.
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Groene erwten - 150 gram
Kook methode:
- Bereid eten van tevoren voor.
- Kook aardappelen en eieren.
- Open vervolgens de pot met erwten en laat het water weglopen.
- Schil de aardappelen.
- Snijd vervolgens in kleine blokjes.
- Snijd ook het gekookte vlees in blokjes.
- Voeg groene erwten toe aan een kom.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Pel ze vervolgens af.
- Snijd het hardgekookte ei in kleine stukjes en doe dit in een kom.
- Hak radijs, groene uien en dille fijn en doe ze in een kom.
- Breng het groentemengsel op smaak met peper en zout.
- Voeg mosterd, zure room toe.
- Meng alles goed
- Zeef het kwas door een zeef en voeg toe aan de kom bij de gemengde groenten.
- De klassieke koelkast is klaar.
Advies
Het is beter om van tevoren eten te bereiden. Het proces van het bereiden van een koelkast zelf kost u dus niet meer dan een half uur.
Terugroepen
- Perziksorbet om af te vallen: recept stap voor stap
- Wafeldieetcake om af te vallen: recept stap voor stap
- 3 ongebruikelijke recepten voor auberginebroodjes
