Je wilt het hele jaar door paddenstoelen. En in de winter vind je ze helaas overdag niet met vuur.
U kunt ze echter van tevoren voorbereiden, zodat u later in de winter de vruchten kunt plukken van uw arbeid. Om dit te doen, moet u enkele instructies volgen. 
Kwaliteit
Champignons moeten schoon en fris zijn en mogen niet gebroken zijn. Dit heeft veel invloed op: zowel het uiterlijk na ontdooien als de kwaliteit. Dienovereenkomstig mogen alleen verse champignons worden ingenomen. En maak ze bij het schoonmaken niet te veel nat.
Verse champignons
Verse champignons zijn het gemakkelijkst in te vriezen. Om dit te doen, plaatst u ze na het schoonmaken in de vriezer op een plat oppervlak en na een paar uur in een aparte container. Het is het beste om voor zo'n geval boletus, honingpaddestoelen of paddenstoelen te nemen. De paddenstoel moet sterk zijn om zijn vorm te behouden na het ontdooien.Temperatuurregime
Ingevroren champignons kun je het beste voor de winter bewaren bij -18 graden. Champignons mogen na het ontdooien in geen geval teruggeplaatst worden.
Terugroepen
- Hoe maïs in de zomer goed te bevriezen: toptips
- Ei invriezen: voor- en nadelen
